苜蓿怎么读？

紫花苜蓿是紫花苜蓿的总称，俗称菜花，是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的苜蓿。紫花苜蓿的种类很多，大部分是野生药材。中国生产的苜蓿主要有三种。苜蓿含有最丰富的维生素K，高于所有蔬菜。其他如维生素C和B也相当丰富。主要用于牲畜饲料。西汉时从西域传入。"

紫花苜蓿(学名:Medicago sativa？l)为豆科和苜蓿属多年生草本植物，茎直立，丛生或匍匐，四棱形，多分枝；托叶大，卵状披针形，小叶倒卵状长圆形；花是成组的总状花序；花梗钟形，花冠紫色；果实成熟时呈螺旋状，棕色；种子小而光滑，黄色或棕色。

全国各地栽培或半野生，欧亚大陆及世界其他国家广泛栽培。未加工的田野，路旁，荒野，草地，河岸和山谷。

紫花苜蓿的原产地不在中原，是汉代从西域传入中原的。(汉代甘肃玉门关、阳关以西，即新疆及更远的地区，称为“西域”。)西汉张骞分别于公元前138年和公元前19年两次出使“西域”，加强了内地与“西域”的经济文化交流。

正是在这个时候，紫花苜蓿开始传入中原。菜花原名紫花苜蓿，属于豆科植物。参见安在涛景洪的《名医别录》。到处都有野生植物和栽培植物。江苏苏州等地将其嫩苗腌制为菜，称为菜花。

紫花苜蓿适应性广，能在各种地形和土壤中生长。但最适宜的条件是砂壤土，土质松软，pH值6.5-7.5，冬季气温-20℃左右，年降水量300-800毫米，不适宜在低洼易涝地种植。可在轻度盐碱地种植，但当土壤含盐量超过0.3%时，应采取抑盐措施。