卤水全部添加剂
正宗川卤（红卤），是用各种香料（含中药）及调料配制而成，绝不会添加任何食品添加剂，久卤而自香,其中蕴含多种食物的精华（所以卤水不可只卤一物），现在有些为降低成本，为了颜色好看和香味好闻，加有添加剂，但食之绝无老卤浓郁香味，所以辨别有无添加剂，品尝即可，（有添加剂气香而肉无味）
正宗川卤（红卤），是用各种香料（含中药）及调料配制而成，绝不会添加任何食品添加剂，久卤而自香,其中蕴含多种食物的精华（所以卤水不可只卤一物），现在有些为降低成本，为了颜色好看和香味好闻，加有添加剂，但食之绝无老卤浓郁香味，所以辨别有无添加剂，品尝即可，（有添加剂气香而肉无味）