黑枣的营养价值:黑枣的功效、作用及食用方法
黑枣和红枣是两种不同的日期，不要混淆。另外，根据我们日常的健康知识，黑色食物往往营养价值更高。关于黑头和黑米的影响我在这里不想多说。我想大家对黑枣都知之甚少。有兴趣的话，不妨学习一下。
黑枣的功效、作用及食用方法
黑枣的功效:
黑枣味甘，性平，有补脾胃、滋阴养血、养心安神、缓和药性的功效；可用于治疗脾气虚弱引起的厌食、腹泻，阴血虚引起的妇女脏躁。大枣对于病后体虚的人也有很好的滋补作用。本品性温益气，滋润养血，味甘，还能缓和药物的药性，用于气血两虚，缓解药物的毒性。
1.养血安神:适用于血虚、面色萎黄、心不固、血虚者；
2.补中益气:治疗中气不足、脾胃虚弱证；
3.缓解药物的性质:与致病药物配伍，可以缓解药物的毒性，保护正气。
黑枣的作用:
1、黑枣能提高人体免疫力，抑制癌细胞:药理研究发现，黑枣能促进白细胞生成，降低血清胆固醇，增加血清白蛋白，保护肝脏。黑枣还含有抑制癌细胞，甚至使癌细胞转化为正常细胞的物质；
2.经常吃鲜枣的人很少患胆结石:这是因为鲜枣中丰富的维生素C将多余的胆固醇转化为胆汁酸，胆固醇越少，结石形成的概率越小；
3.黑枣含有丰富的钙和铁，对防治骨质疏松和贫血有重要作用:中老年人更年期常患骨质疏松症，处于生长发育高峰期的青少年和妇女易患贫血。大枣会对它们产生理想的治疗效果，其效果通常是药物无法比拟的；
4、对病后体虚的人也有很好的滋补作用；
5.黑枣中含有的芦丁是软化血管的物质，从而降低血压，对高血压有防治作用；
6、黑枣还可以抗过敏，除腥臭，安神补脑，增进食欲。
黑枣的食用方法
黑枣红烧猪尾汤
材料
猪尾巴300克，黑枣10，核桃20克，姜片8克，水1500cc，米酒1汤匙，盐少许。
工作方法
1.猪尾洗净，切段，沸水焯去血水，备用。
2.将黑枣、核桃用冷水洗净，去除杂质。
3.取一个砂锅，用1500cc的方法放入猪尾巴和水，大火烧开，然后转小火继续煮1小时左右。
4.将方法2的姜片、米酒、黑枣、核桃放入方法3的砂锅中，继续小火煮半小时左右，取出前加盐调味。
黑枣炖鸡
材料
1火鸡腿，1/2斤排骨，20个黑枣，6杯水，2小勺盐，1杯米酒。
工作方法
(1)鸡腿洗净，切块。排骨洗净后用热水烫一下，再用清水洗净，沥干枣子。
(2)将所有材料和调料同时放入碗中，用保鲜膜密封，然后放入电饭锅蒸熟(外锅放2杯水)，熟了就可以吃了。
黑枣杞土焖蛋
材料
黑枣10枚，枸杞25g，菟丝子15g，调料1，冰糖。
工作方法
1，锅里放一点凉水，加入枸杞、用布袋包好的菟丝子、黑枣、鸡蛋煮15分钟。
2.拿起鸡蛋，剥壳，放入汤锅，再煮3分钟。
3、煮开，根据个人喜好加入冰糖。
药材和配料的功效
1，黑枣八脾胃经，能补中焦，养血安神，明目。现代药理研究表明，黑枣含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素C、核黄素、胡萝卜素、13种氨基酸和36种微量元素，堪称“天然综合维生素丸”，对青少年时期视力保健有极好的效果。
2.枸杞味甘，性平无毒，有滋肾润肺、养肝明目的功效；其丰富的胡萝卜素是维生素A的前身，
3、菟丝子有补肾益精、养肝明目的功效。
食品
鸡蛋中的蛋黄，古称“家鸡”，性平，味甜。入心、肾经，有滋阴润燥、养血明目之功效。
黑枣的营养价值
1.大枣能提高人体免疫力，抑制癌细胞:药理研究发现，大枣能促进白细胞生成，降低血清胆固醇，增加血清白蛋白，保护肝脏。大枣还含有抑制癌细胞，甚至使癌细胞转化为正常细胞的物质；
2.经常吃鲜枣的人很少患胆结石:这是因为鲜枣中丰富的维生素C将多余的胆固醇转化为胆汁酸，胆固醇越少，结石形成的概率越小；
3.红枣含有丰富的钙和铁，对防治骨质疏松和贫血有重要作用:中老年人更年期常患骨质疏松症，处于生长发育高峰期的青少年和妇女易患贫血。大枣会对它们产生理想的治疗效果，其效果通常是药物无法比拟的；
4.对病后体虚的人也有很好的滋补作用；
5.红枣中含有的芦丁是软化血管的物质，从而降低血压，对高血压有防治作用；
6.红枣还能抗过敏、除异味、安神、益智健脑、增进食欲。
黑枣笔记
一般人群都可以吃黑枣。特别适合中老年人、青少年和女性。
但是不能空腹吃黑枣，尤其是饿的时候，因为黑枣中含有大量的果胶和鞣酸，容易和胃酸发生反应，导致胃里出现肿块。
如果你是脾胃不好的人，就不能吃黑枣，因为黑枣性寒，不适合肠胃不好的人吃。
同时，便秘、牙痛患者也应避免食用黑枣。
红枣吃多了会胃酸过多，腹胀；忌与柿子同食。煮黑枣时，如果加入少量灯心草，枣皮会自动脱落。只要用手指一搓，枣皮就会脱落。