茶油是用来做什么的？

茶油是以单不饱和脂肪酸为主要成分的油，高于橄榄油中的油酸。但油脂中亚油酸和饱和脂肪酸含量相近。10%左右。此外，茶油富含维生素E、维生素D、维生素K和b-胡萝卜素(维生素原A)。据报道，橄榄油和茶油都含有一种生理活性成分——角鲨烯。角鲨烯具有香味和良好的富氧能力，因此能抗缺氧和疲劳，具有提高人体免疫力和胃肠道的作用。橄榄油作为地中海饮食模式中的主要食用植物油，早已被世界卫生组织(世卫组织)推荐为有益于人体心血管健康的保健营养油。事实上，茶油在中国的食疗双重作用比橄榄油更好。茶油除了两种油的脂肪酸组成、油脂特性、营养成分相似外，还含有橄榄油所不具备的茶多酚、茶皂素(即茶皂素，或茶皂素)等特定生理活性物质。根据美国国家医学中心的实验，茶油中的茶多酚和山茶苷具有明显的降低胆固醇的作用。