鹿肾和鹿鞭的区别

鹿鞭，又名鹿肾，路冲。它是鹿科梅花鹿或马鹿雄性的外生殖器。鹿宰杀后，割去阴茎和睾丸，去除残肉和油脂，将鹿固定在木板上晒干。最好是粗、油、无残肉、无油脂、无虫蛀、干燥的。

鹿鞭很好用。可浸泡在酒中，制成药膳。如果是老的，可以直接生吃。梅花鹿鞭，主要产于吉林、辽宁、河北等地；马鹿鞭主要产于黑龙江、吉林、内蒙古等地。

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营养价值

鹿鞭含有蛋白质、脂肪、类固醇激素、维生素C和A、无机钙、磷、铁等。具有补肾阳、益精血的功能。用于劳损、腰膝酸痛、肾虚耳鸣、阳痿、宫寒不孕、性功能障碍，如阳痿、早泄及阳虚引起的腰腿痛，对妇女不孕及产后无乳有显著疗效。

鹿鞭也是肉类的一等原料，可与鸡鸭鹅鱼一起酿酒或煲汤或制作高档菜肴。

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