白胡椒和黑胡椒有什么区别和用途？

1，颜色和味道的区别:辣椒是一种磨成粉末的调味品。黑胡椒和白胡椒有两种，前者是黑色的，后者是白色的。黑胡椒味道浓烈辛辣，而白胡椒味道清香温和。

2.采摘加工方法不同:黑胡椒是在果实未成熟，颜色刚红时采摘，然后晒干，晒干后就成了黑胡椒。白胡椒是在果实成熟，表皮完全成熟后采摘，然后去皮晒干，表面呈灰色。磨成粉后就成了白胡椒。

3、用途不同:黑胡椒可以直接食用，白胡椒多用于中药，药用价值比较高。然后，一些油炸食品可以撒上黑胡椒，可以提高这种肉的美味。白胡椒可以在烹饪时直接放在里面，也就是说，一个是烹饪后撒，一个是烹饪时撒。

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