南北杏有什么作用？

根据口味不同，杏仁有甜味和苦味。南杏仁，又名甜杏仁，不入药，常被制成大众小吃；由于含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，能润肺平喘、生津止渴、增进食欲、润大肠，所以肺病、糖尿病、高血压、高血脂患者如能长期食用，对身体有益。

北杏仁，又名苦杏仁，能祛痰、止咳、润肠。杏仁中起关键药理作用的氢氰酸，能镇静呼吸神经中枢，止咳平喘，但有一定毒性。只吃二三十粒就能让人中毒，甚至致命。

扩展数据

南北杏都可以用来做菜，比如雪梨南北杏猪骨汤。

材料:猪脊骨600克。

辅料:雪梨3个，杏子25g，杏子25g，莲子20g，贝母10g，百合30g，盐3g。

1.将杏、莲子、川贝、百合洗净，雪梨去核切块。

2、猪脊骨剁碎。

3、猪脊骨水洗出血沫

4、将所有食材放入汤锅中，加入适量清水，大火烧开后转中小火炖90分钟。

5.关火前用盐调味。

6.雪梨南北杏猪骨汤成品。

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