民间偏方:药膳养生名膳滋阴壮阳的制作方法
下面介绍五种中老年人常用的保健药膳。
1.黄芪茶
黄芪10 ~ 20g，切成薄片，放入保温杯中，用开水浸泡半小时，然后改为喝茶。喝完后加开水继续浸泡，次日换药，可连续服用3个月以上。
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黄芪为补气第一药，能补益元气，健脾胃，治虚损，抗衰老。营养分析表明，黄芪含有蔗糖、葡萄糖醛酸、粘液和多种氨基酸。实验研究发现，黄芪能明显提高机体免疫功能，增加抗病能力，促进物质代谢，降低细胞内脂褐素含量。中老年人入秋后坚持喝黄芪水而不喝茶，可以预防冬季感冒和气管炎的复发。
2.花生粥
花生45克，洗净，带皮捣碎，加粳米100克，一起煮成粥，熟时加少许冰糖。可以当早餐，也可以长期食用。
《本冯静元》载:“花生粥润肺、止咳、悦脾”，能健脾胃、补中益气。花生仁含有40% ~ 50%的不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物、维生素和胆碱。
脾胃气虚的人吃，煮粥的时候加点山药；肺虚干咳的人吃点百合；贫血、血小板减少的人食用，加些红枣同煮，效果更佳。花生有润肠通便的作用，慢性腹泻患者不宜食用。腐烂的花生不能煮，因为含有致癌的黄曲霉素。
3.红枣糯米粥
红枣10克，糯米100克。将糯米用水煮至八成烂，再加入红枣，5分钟后即可食用。
大枣是养心养血、健脾养胃的中药，含有蛋白质、脂肪、糖、维生素和铁。此外，红枣中钙、磷等物质的含量是普通水果的2 ~ 12倍，能增强心脏的收缩力，扩张冠状血管，抑制血小板聚集。长期服用红枣糯米粥，对增进健康、预防心脑血管疾病有一定的作用。
4.桂圆粥
龙眼肉15g，红枣3 ~ 5g，粳米100g。一起煮粥，早晚服用，或者做早餐。
桂圆能健脾补血，含有葡萄糖、蔗糖、维生素A、维生素B、蛋白质和脂肪。适用于心悸、失眠、健忘、贫血、体虚等症的辅助治疗。但感冒、恶寒发热、舌苔厚腻者不宜食用。
5.何首乌粥
准备30克何首乌。，煎浓汁，去渣，加粳米100g，红枣3 ~ 5g，砂锅煮粥。煮熟后加入少许红糖或冰糖调味，再煮一到两次即可食用。可早餐连续服用，或每日1 ~ 2次，以10天为一疗程，以后每5天服用一次。
何首乌是一味滋补肝肾的良药，含有一定量的卵磷脂，有强神经的作用。何首乌还具有抗脂质过氧化作用，可防止细胞损伤，调节免疫系统，调节血压，降低胆汁脂质，预防动脉硬化，延缓衰老。
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