煮鸽子应该用什么材料？

汤中中草药配料表:沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g薏苡仁40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g。

这些都是对女性滋补非常有益的中草药。喜欢煲汤，就要一直留着。

我们还需要一些调料:洋葱10g姜10g盐。

生产方法:

各种中草药洗净；葱、姜切段备用；清洗新鲜的鸽子。

将整个鸽子放入冷水(飞水)中煮熟，捞出血粉备用。

将鸽子放入砂锅中焯水，将葱、姜和各种药材煮沸，然后文火1小时。

煮的时候加一点盐调味，煮好后吃肉喝汤都很好吃。

制作时间:约1.5小时。

秘诀:枸杞鸽子汤很好喝。喝的时候不需要放很多调料，放一点盐就可以了。

点评:中草药特有的清香总是回荡在汤中，让你陶醉在滋补汤的温暖感觉中。

棒棒鸽

材料:鸽胸肉250克，鸽腿肉250克。

调料:葱白20克，香油20克，芝麻酱40克，辣椒油15克，糖，香菇酱油，花椒粉3克。

做法:在鸽腿肉和鸽胸肉上缠上麻绳，在厚肉上打孔，放入汤中，用文火煮。然后取出鸽肉用特制的木棍敲松，撕成粗丝放在盘子里。将葱白、香油、芝麻酱、辣椒油、糖、酱油放入煎锅中混合，将调好的调味汁浇在鸽丝上，再撒上花椒粉。

炖乳鸽

原料:1鸽子，12鸽子蛋，1姜块，葱2根，精盐和黄酒适量，酱油和味精少许。

方法:1。抓住鸽子，把它的头闷在水里，干拔毛，用镊子把它弄干净。在水中冲洗一次，取出内脏，清洗，捞起，剁掉爪子和翅尖，在沸水锅中彻底焯一下，捞起，再次清洗，放入干净的砂锅中，用清水淹没，加入葱和姜，大火烧开，然后转小火炖。

2.将鸽蛋放入水锅中煮熟，捞出剥壳，放入砂锅中，加入黄酒、精盐、味精炖至鸽肉酥烂，出火即可食用。

要点:鸽子入砂锅后，要用小火慢炖，直至肉质酥脆。