河南祛寒第一汤是什么？

胡辣汤是河南省著名的传统早餐汤。汤以小麦粉、熟牛羊肉为主，辅以砂仁、花椒、胡椒、肉桂、白芷、山楂、甘草、木香、豆蔻、高良姜、草果、茴香、丁香等近30种纯天然植物药。按照不同的比例。

2021年6月，西华县逍遥胡辣汤制作技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录。胡辣汤是中国和河南的特色汤菜，深受大家喜爱。它经常被用作早餐。其特点是麻辣鲜香，适合搭配馒头、油条、包子、葱油饼、锅盔、千层饼等糕点。

胡辣汤到处都是:

1，荥阳胡辣汤

“福庚煮胡辣汤，穿肠一日。”胡辣汤是以多种天然中草药按比例配制，添加花椒、胡椒，以骨头汤为基料，汤味浓郁，色泽美观，汁浓黏稠，麻辣可口，是荥阳人爱吃的早餐小吃之一。

2.庐山胡辣汤

古鲁阳鲁山县。胡辣汤养育庐山儿女的历史悠久。它的配料是精选牛羊肉片、豆腐丝(油炸豆腐干切成细丝)、粉条、面粉(用于增稠)、葱、辣椒等调味品。庐山胡辣汤和其他地方的区别在于加了粉条，在吃粥的同时给味道加了Q劲，更加微妙。

3.东明胡辣汤

在有200多年历史的城乡集镇，随处可见东明胡辣汤。它最初是由的一个姓胡的家庭发明的。制作方法:将白面粉洗成面筋块，水加热到80℃时，将面筋块放入锅中搅拌成穗状，然后加入粉条、海带丝，撒上胡椒面，烧开，碗中放入香油和醋，又香又酸又辣。