当归炖羊肉是哪里来的？

当归炖羊肉是铜鼓县的传统菜肴。当归性温，味甘、苦，养血活血，调经止痛。当归是一种滋补品，也可用于治疗气虚血虚、月经不调、跌打损伤和风湿痛。羊肉性温，高蛋白低脂肪，营养价值比猪肉牛肉好。当归炖羊肉真的是很好的补品。当归炖羊肉适合冬、秋、夏三季进补，这可能与当归调理气血的药用价值分不开！羊肉有异味，最好先用开水焯一下，再把热水倒掉，切成八块。当归50克洗净切寸备用。将羊肉、当归、调料、姜、葱放入砂锅中，拌匀，加适量水，慢炖，待羊肉熟后，捞出姜、葱，即可食用。