为什么代煎的中药比较淡？

总会有煎中药的患者问我们，为什么家里煎的中药看起来淡很多？药店是不是一点都没认真炒过？

我真的不知道。药店严格按照煎药的标准操作。他们怎么会炒不好呢？

为了解决这个“大”误会，我们决定做一个实验来搞清楚这个问题~

第一步:准备两剂相同的中药。

同样的配方，同样的浸泡时间，同样的煎煮时间。

一剂用机器熬制，另一剂用传统方法熬制。

Duang~duang~duang~炸~

目测两杯药的浓度真的有点不一样，味道也略有不同。难怪患者朋友会有疑问。

第二步:深入分析

明明前面的步骤都是一样的，为什么最后会有区别？我们回去再看一遍。看来我知道问题出在哪里了。

问题一:汤药包装的不同。

左边是传统煎药，药材直接放入煎药锅中煎药。

右边是煎药机煎出的中药，药材用无纺布袋包裹。

虽然区别只是一个无纺布袋

但是这个小袋子可以过滤掉药液中大量的淀粉、树脂等不溶性成分。

所以机煎的浓度和味道都比较淡。

问题二:煎药原理的不同。

煎药机是高压密闭装置，煎药时药材不会接触空气。

传统煎药会让中药暴露在空气中。

众所周知，切开的苹果暴露在空气中会变暗。

中医也是一样。

药材中的酚类、蒽醌类等成分容易被空气氧化，颜色加深。

所以中药的颜色会相对深一些。

结论来了！正是因为以上两个原因，机器熬制的药比传统的汤剂更弱，所以不存在所谓的“以汤代水”的情况，所以家长还是可以放心服用汤剂代替的。