太子参当归羊肉汤的制作方法

羊肉汤是一道菜，肉烂汤甜，汤乳白色，可以吃汤吃肉。羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷和铁。其性温味美，温中散寒，化滞散结，强腺益气，温肾壮阳，对治疗疲劳、减肥、乳汁不下有一定疗效。牛膝味苦酸，有强筋骨、活血通经的作用。这道菜以羊肉为主，配以多种中药，有健胸的作用。平胸凹陷的女性多吃这道菜是有好处的。

材料:羊肉300克。

辅料:当归10g，黄芪20g，桂圆干3个，枸杞15个，阿胶枣5个，料酒1勺，生姜2片，盐1勺(不喜欢甜的可以省略阿胶枣)。

当归滋补羊肉汤的做法

1.将大块羊肉剁碎，放入锅中焯一下。将少许料酒和两片生姜倒入锅中。

2.把砂锅里的水烧开，把煮好的羊肉捞进砂锅里。

3、当归、黄芪冲洗干净，倒入砂锅。

4.加入桂圆干。

5.加枸杞。

6.加入阿胶枣。

7.盖上盖子，烧开，然后转小火煮一个小时，喝的时候加盐。

8.制成品

技巧

羊肉要提前掺水，这样煮出来的汤才会鲜亮。一定要煮一个小时，羊肉汤要很久才能入味。