鲜地黄怎么吃？
地黄营养丰富，也是一种中草药。鲜地黄可用于凉拌、炒菜、煲汤、煮粥等。，这些都很好。在农村长大的人应该都见过地黄，一般生长在山坡、路边、田埂等地，因根黄白色而得名地黄。小时候我妈会用鲜地黄做汤，凉拌很好。跟大家分享一下吧
先来了解一下，地黄是一种中药材。地黄分为鲜地黄、干地黄和熟地黄，主产于河北、河南、安徽、湖北、山西、辽宁等地。鲜地黄是刚从地里挖出来的。去掉芦苇头和须根，洗净泥土，还可以用来煲汤、炒菜。晒干后就成了干地黄。在农村长大的人应该都见过。
二、鲜地黄炖乌鸡汤的制作方法1。材料:乌鸡、鲜地黄、大枣、枸杞、葱、姜、料酒、盐。
2.将乌鸡宰杀，内脏洗净，洗净切块，加水浸泡半小时，放入放血水中浸泡，中途换水，姜、葱洗净，姜、葱切片备用。
3.将鸡用放血水浸泡后洗净，放入冷水中焯水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开，撇去浮沫，焯水，捞出用温水洗净。
4.将鲜地黄洗净切片，大枣、枸杞子洗净备用，准备一个砂锅，将乌鸡放入其中，加入适量开水，加入地黄、姜片、大枣煮沸，撇去浮粉，小火炖40分钟。
5.时间到了之后，把枸杞放进去，继续炖20分钟，出锅的时候加盐调味。营养美味的地黄乌鸡汤就做好了。
小技巧
1、乌鸡要清洗干净切块，用水泡出血水，冷水焯水，焯水后用温水洗净，这样煮出来的汤才好吃。
2、汤水要一次加够，中途加水会影响汤的口感和营养，掌握火候，大火慢煮，最后放盐，过早放盐会使鸡肉不易炖烂，影响汤的味道。
步骤1。配料:鲜地黄、盐、醋、糖、酱油、香油。
2.地黄洗净去皮，先切片后切丝，放入盆中，备碗，倒入盐、醋、糖、酱油、香油，搅拌均匀，倒入盆中，搅拌均匀。
注意:虽然地黄对身体有很多好处，但并不是所有人都适合吃地黄。脾胃不好的人建议少吃。
总结:通过上面的分析，我们知道了鲜地黄的吃法，可以用来煲汤、凉拌、煮粥、炒菜等。很好，但是要注意地黄毕竟是一种药材，一定要注意用量。不是每个人都适合吃地黄。