中药煎药的正确方法是什么？
煎煮前
打扫卫生？一般煎煮前不需要清洗。如果药材中有沉淀物，可以用清水快速冲洗，切忌浸泡，以免损失一些水溶性成分。
泡？煎煮前将药材用冷水浸泡半小时左右，可使汤汁中的水溶性成分沉淀，增加汤汁浓度。
沸腾的
水？最好将药材浸泡在水中2~3cm，或者用手轻轻按压药材，水面刚好溢出手背即可。通常一些花草的吸水量很大，浸泡半小时后水位就下降了。可以加冷水到标准水位再开始煎。
温度？一般中药要先用武火，煮沸后改文火。但有些治疗外感疾病的中药，煮沸后可继续用猛火煎约15分钟。
时间？一般中药，第一次煎药宜20~25分钟，第二次煎药宜15~20分钟；解表中药，第一煎10~15分钟，第二煎10分钟；滋补中药，第一次煎30~40分钟，第二次煎25~30分钟。
重新油炸？一剂中药煎两次后，里面的有效成分已经大大降低了，还是煎两次比较好。但是滋补的中药可以煎3次。有些用量大的方子还可以煎3次。
煎煮后
立即过滤汤剂，趁热倒掉。不宜长时间放入锅中。否则含胶体过多的液体会随着温度的降低而凝胶，难以过滤，影响药效，容易导致酸败。
锅炉
瓦罐砂锅最好的炊具是传统的瓦罐砂锅，搪瓷和不锈钢，不允许用铝锅、铁锅、铜锅，以免金属器皿与药物发生反应，影响药物疗效，甚至对人体造成伤害。
提醒:注意先炒，后煮。
“先煎”的目的通常是增加某些药物的溶解度或降低药物的毒性；而“后”是为了减少挥发油的损失，避免有效成分的破坏。
通常，矿物质，如贝类和犀甲类药物，由于其质地坚硬，必须先进行油炸，以帮助煎煮其有效成分。如石膏、石决明、龟板、鳖甲等。，可粉碎后煎熬30分钟，再加入其他药材一起煎熬；但是，有些有毒的药物，如乌头、附子等。，必须煎1~2小时才能达到减毒或解毒的效果。此外，还有一些植物药，如天竺黄、大麻、石斛等。，必须煎10~30分钟才有效。
后一类药物包括气味芳香、挥发油丰富的药物，如薄荷、藿香、豆蔻、砂仁以及一些不宜久煎的药物，如钩藤、杏仁等。，应在煎药前5~10分钟放入锅内。
在煎中药的过程中，如果不小心煎干了汁液，一定不要加水反复煎。反复煎服会失去药性，服用后病情加重，要扔掉。
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