蒲公英和辣椒用开水能做什么？

蒲公英是菊科多年生草本植物，种子上长有花头和白色冠毛。开花后随风飘到新的地方孕育新的生命。蒲公英又被称为黄花丁、老太婆、黄花苗等。蒲公英一词最早见于《唐本草》中，说:“蒲公草叶似菊苣，花黄色，汁白色，人人吐之，味苦甘，入肝、胃经。”具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的功效。临床上常用于治疗乳痈、痈肿疔疮、热淋涩痛、湿热黄疸等症。

一.营养价值

蒲公英富含维生素C、钾、铁、钙、镁、叶酸等微量元素。此外，蒲公英植物还含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊粉等多种有益健康的营养物质。蒲公英可以生吃，可以炒，可以做汤。它是一种药食同源的植物。

二、食疗的应用

蒲公英沙拉

食用食材:蒲公英200g、蒜瓣3个、红辣椒2个、食用油少许、香油2茶匙、盐6g、胡椒粉适量、酱油1茶匙、洋葱丝10g、鸡精少许、水适量。

制作方法:将蒲公英、红椒、蒜瓣洗净，将蒲公英沥干备用，锅中放入适量清水烧开，加入几滴食用油保持菜的颜色，煮开后将蒲公英放入锅中，用筷子焯2-3分钟，取出，放入冷水中浸泡3分钟，取出，沥干水分，放入盘中，加入蒜末、红椒，加入适量香油、盐、胡椒粉、鸡精，拌匀即可。

第三，医疗应用

1，医学初专治乳痈

唐代《新修本草》记载:“主妇乳肿，若以煮汁饮之，则封之，即刻消之。”迄今为止，实践证明蒲公英是治疗乳腺炎的有效中草药。

2.蒲公英擅长清热解毒。

近代名医张评价蒲公英:“其性清凉，能治疖痈肿热毒等诸症，可服可敷，颇有疗效，但治乳痈肿肿尤有效。”新鲜的人可以温汁服用，干燥的人可以煎服，煎服中缺一不可。"