初霜后如何制作桑叶？古法适用于今法。

初霜节气是传统养生学中进补的好时机，柿子、栗子、鸭肉、牛肉、萝卜等都是这个时候可以进补的美味。桑叶也是近年来越来越受欢迎的时令健康食品，据说具有调节血糖、减肥、清脂等多种功能。初霜节气是采摘桑叶的好时机。先看看初霜后桑叶是怎么煮的。

你可能会喜欢初霜后桑叶的效果。

桑叶的加工方法，我国唐代有烧灰法(“食疗”)；宋代(盛慧芳)有微炸法；明代有烧储法、蒸法(纲)、烘蜜烤法(准)，还有九蒸九晒法、酒蒸法(兴斋)。清代有蜜水混蒸(丰原)、油炸(尊生)、烘烤(川鸭外)、芝麻碾蒸(德培)等方法。

现代桑叶的加工工艺如下:

1.桑叶:取原药材，除去杂质，粉碎，去梗，筛去灰分。

2、蜂蜜桑叶:取精制蜂蜜，加适量开水稀释，倒入净桑叶中拌匀，闷润，用文火炒至表面暗黄，微有光泽，不粘手，取出放凉。桑叶每100kg用25kg炼蜜。

加工后的桑叶呈不规则片状，黄绿色或浅黄褐色，上表面有小疣状突起，下表面有凸起的叶脉，叶脉交织成网；酥脆，微胀气，清淡，微苦涩。蜂蜜桑叶表面暗黄色，微有光泽，微粘，味甜。

桑叶味甘、苦、寒。归肺经、肝经。具有疏风清肺、润燥清肝、明目的功效，多用于肝阴不足所致的头晕、头痛、咳嗽、咽痛、肝热目赤、涩痛、流泪、头晕等症。蜜炙后，清肺润燥之效增强，多用于肺热干咳。

桑叶的应用可分为生用和加工用，其中以生用为主。常与菊花、连翘、桔梗同用，可加强疏风清热之效，可治疗外感风热所致的发热、头晕、头痛、咳嗽、咽痛等症。常与菊花、决明子、车前子同用，有疏风泻火之功，可治风热失调、目赤肿痛、羞明流泪、头痛眩晕；常与黑芝麻同用，具有滋补肝肾、清热明目之功效，可用于肝肾阴虚所致的头晕耳鸣、目暗等症。

桑叶常用杏仁、贝母、豆豉、栀子皮等。它们的作用是清、清、润，能治疗外感热引起的体热、头痛、口渴、干咳、无痰等症。也可以用蜂蜜焙干，煎服，治小儿口渴；配以石膏、杏仁、人参、麦冬、枇杷叶、阿胶，可清燥润肺，用于治疗因温燥、头痛、体热、干咳无痰、气短、咽干、胸胁胀痛、心烦口渴等引起的肺损伤；可与木蝴蝶、射干、蝉蜕、赤芍、甘草配伍用于治疗咽喉咳嗽。