青木瓜的配方

一、青木瓜排骨汤

材料

排骨300克,青木瓜1/2,姜30克,洋葱1,水600㏄,盐1茶匙。

步骤

1.将排骨剁成小块,用开水焯一下,然后捞出备用。

2.将青木瓜的内囊挖出来,滚刀块切烫后捞出备用。

3.生姜去皮切片;只有葱白洗干净备用。

4.步骤1?将所有食材、水、调料放入电锅,按下“煮”键,煮到开关跳开。

二、凉拌青木瓜

材料

1青木瓜(小)、40-50g腰果或花生、3颗香菜、1牛肉番茄或小番茄、1青豆、1柠檬汁、1大汤匙糖、2-3瓣大蒜。

步骤

1青木瓜去皮备用,四季豆加盐适量,腰果烤熟,西红柿放入沸水中焯水20秒(小西红柿不用)。

除了西红柿和腰果,青木瓜丝里还加入了配料。

3加入明治美味露等调味料。

4用擀面杖捣一下,让木瓜丝入味。这时候可以拿一点,尝一尝。如果喜欢咸的,酸的,辣的,可以根据个人口味调整。

5捣碎后可以加入番茄片(块)食用,也可以冷藏至少40分钟,会更凉更好吃。

6吃之前撒上捣碎的腰果或者花生,这是这道菜的油源,非常香!