青木瓜的配方

材料

排骨300克，青木瓜1/2，姜30克，洋葱1，水600㏄，盐1茶匙。

步骤

1.将排骨剁成小块，用开水焯一下，然后捞出备用。

2.将青木瓜的内囊挖出来，滚刀块切烫后捞出备用。

3.生姜去皮切片；只有葱白洗干净备用。

4.步骤1？将所有食材、水、调料放入电锅，按下“煮”键，煮到开关跳开。

二、凉拌青木瓜

材料

1青木瓜(小)、40-50g腰果或花生、3颗香菜、1牛肉番茄或小番茄、1青豆、1柠檬汁、1大汤匙糖、2-3瓣大蒜。

步骤

1青木瓜去皮备用，四季豆加盐适量，腰果烤熟，西红柿放入沸水中焯水20秒(小西红柿不用)。

除了西红柿和腰果，青木瓜丝里还加入了配料。

3加入明治美味露等调味料。

4用擀面杖捣一下，让木瓜丝入味。这时候可以拿一点，尝一尝。如果喜欢咸的，酸的，辣的，可以根据个人口味调整。

5捣碎后可以加入番茄片(块)食用，也可以冷藏至少40分钟，会更凉更好吃。

6吃之前撒上捣碎的腰果或者花生，这是这道菜的油源，非常香！