小麦有什么作用？

1，营养丰富。小麦的主要成分是淀粉、蛋白质、氨基酸(面筋)和B族维生素。

2.缓解压力。小麦不仅是人们的营养食品，而且对缓解精神压力、紧张和疲劳也有一定的作用。

3，美容效果。吃全麦食品可以降低血液循环中雌激素的含量。对于更年期女性来说，小麦粉(面粉)还有嫩肤、除皱、祛斑的功效。

扩展数据

大麦的功效

大麦含碳水化合物63.4%，蛋白质65，438+00.2%，膳食纤维9.9%，B族维生素。大麦芽主要含有α、β淀粉酶和转化酶。大麦芽中还含有麦芽糖、糊精、B族维生素、磷脂、葡萄糖等。

大麦中富含的维生素E可以防止衰老，保护皮肤，促进血液循环。

大麦可以消暑，用炒过的大麦冲泡的茶就是大麦茶，是夏季的好饮品。

人民网-大麦和小麦的不同营养价值