山药煮半个小时还是很脆的。

山药的烹饪时间因山药的大小和品种而异。如果山药煮了半个小时还很脆，可能是因为山药比较大或者比较硬。为了让山药更软烂，可以继续煮。继续煮山药，直到它变软和成熟。另外，在煮山药的时候可以试着加点醋或者柠檬汁，可以帮助山药更快变软。