葱什么时候长？

葱，别名火葱、葱、蒜葱、瓣状葱、阿希龙葱，为百合科葱属二年生草本植物。幼叶和鳞茎用作调料，鳞茎也可用作腌制原料。洋葱起源于中亚。大蒜是古巴主要栽培的洋葱品种，在日本也有栽培。中国在南方种植较多，如广州，北方种植较少，但餐饮业需求很大，需要从南方引进。

1，须根的植物学特征。茎短，呈圆盘状，叶由叶鞘和圆锥管状叶组成，着生于茎盘上。叶短而软，一般长25厘米，青绿色，蜡粉少。分蘖力强，能形成鳞茎，鳞茎呈椭圆形，皮紫内白。多个球根密集丛生，底座连接，接合部挤压成角状。这种植物在晚春发芽，茎中空，花淡紫色。南方没有种子，北京可以获得少量种子。种子呈盾形，如洋葱种子，黑色有光泽，2年有发芽能力。

2、对环境条件的要求，小葱喜欢寒冷的气候，抗寒性强，耐热。种子和鳞茎在3 ~ 5℃的低温下能缓慢萌发，当温度达到65438±02℃以上时，萌发速度会加快。植物叶片生长的最适温度约为22℃。温度降至10℃时生长缓慢，高于25℃时生长不良。鳞茎在生长膨大期需要20 ~ 26℃的较高温度。在长日照条件下，较高的温度会促进鳞茎的形成和膨大。因此，在我国南方温暖地区，葱在冬春季节生长茂盛，在夏季高温前形成大鳞茎。到夏季高温，叶片变黄变软，鳞茎进入短期生理休眠，度过夏季。

大葱属于春化型，需要一定时期的低温才能抽薹，5℃左右需要50天左右。大葱根系较浅，吸水能力较弱，需要经常保持土壤湿润，尤其是在叶片生长高峰期，但不耐涝。对土壤适应性强，喜肥，适合种植在水保肥力强的肥沃疏松的壤土上。

3.栽培技术

1)栽培季节根据小葱的环境条件要求，安排栽培季节，将小葱的苗期和叶片生长期安排在短日照低温，鳞茎膨大生长期安排在长日照高温。因此，南方温暖地区露地栽培和北方寒冷地区保护地栽培适合秋季种植，采用鳞茎或分株繁殖，7-9月种植。北方露地栽培春季种植，夏季收获无鳞茎植物，或就地留茬，秋季收获鳞茎。也可以留茬露地过冬，第二年春天收割幼作物，但不能长时间留茬，否则鳞茎越长越小。

(2)种植方法

①整地和施基肥:小葱根系浅而小，整地要细而平，基肥要分解细分，施浅而均匀。施肥量取决于土壤肥力。一般每公顷用粪肥或堆肥37500 ~ 75000公斤，加过磷酸钙375公斤。作为边框，边框宽度约为100 cm。高或平的边界取决于不同地方的条件。

②种植密度:可种植鳞茎，行距20cm，穴距10cm，每穴2 ~ 3个。用分株种植，行距24 cm，株距18 cm，每个穴放一个分蘖苗。每公顷225，000株幼苗。

(3)田间管理前期应及时中耕除草，松土保墒。植物开始分蘖后，追肥，结合追肥、浇水和浅土栽培。保持土壤表面干燥和湿润。每株分蘖苗收获后，要追肥一次，浇水，浅耕。

(4)病虫害的防治小葱的病害很少，有时会发生锈病。感病植株的病部先出现小白点，然后病斑凸起，呈桔黄色至褐色锈斑，空气湿度大时病情更严重。病原体感染时应喷洒0.8波美石硫磺合剂进行保护，发病初期可喷洒50%代森铵500倍液或2%氨基磺酸钠。

虫害，如蓟马和斑潜蝇，在干燥多雨和温度高的时候更容易发生。首次发现虫口时，应在田间各处喷洒低毒农药进行防治。

(5)收集留种小葱从种植到收集小葱需要60天左右。秋季种植的收获期为9月至次年5月。采收时，每穴留2 ~ 3个分蘖，使再分蘖生长，每隔30 ~ 35天采收一次。每公顷葱产量为24000～30000公斤。

剩余的植物在春天的三月浅植在高畦里。五月，洋葱叶子变黄下垂，鳞茎被收获。洋葱苗晒干后，挂在通风处保存。

大葱在南方不结籽，在北京郊区，秋季在露地越冬后，春末夏初抽薹开花，6月初即可收籽，但收籽量很低。播种后幼苗生长缓慢。

4.由于品种和采收期的不同，小葱的营养成分和利用率差异很大。良种每100g鲜样含水分85g，维生素C 87.4mg，钾435mg，钠6.75mg，钙187mg，镁42.2mg，磷51.9mg。锌0.34毫克，锰0.78毫克，锶1.02毫克，并含有硫醇、二甲基二硫等。，并含有蔬菜中罕见的前列腺素A。

一般用洋葱做调料，比如葱花蒸鱼，洋葱的味道最好。用于面汤、汤粉等。，将小葱切成葱花。面条和粉煮好后，撒上葱花，促进食欲。小葱的鳞茎和绿叶也可以和肉一起炒或腌制。香葱中含有的硫化物有降血脂的作用，经常食用有益健康。