夏天吃姜有很多好处。我教你做姜冻，甜而不辣，钱难买。

生姜也是一种中药。它的根茎，姜皮和叶子都可以作为中药。此外，本品还能解表、散寒、止呕、解毒。平时感冒的时候可以多吃些姜片驱寒。

生姜的疗效有很多种，但生吃不一定能被所有人接受。今天给大家分享一下生姜果冻糖的做法。

材料:生姜汁150g，糯米粉150g，红糖150g，清水20g。

制作:

1.鲜姜洗净去皮，切块，用料理机打成姜泥。

磨的时候可以放一点水在料理机里。研磨次数越多，出浆率越高。

2.将打好的姜膏放在干净的纱布上，挤出姜水(150g)，滤出姜渣。

如果过滤后的姜汁不是150g，可以加点水，但是味道会淡一些。

3.准备好磨碎的糯米粉，分几次倒入姜汁中，最后搅拌至没有干粉。

4.在奶锅里准备150克红糖和20克清水，全程煨成粘稠的糖浆。

红糖本身不太甜，不建议减少糖量，也不能用红糖代替。

煮糖浆的时候不要加太多的水，不然煮糖浆的过程会很费时间。

把糖浆煮一会儿，直到它变粘为止。

5.趁热将糖浆倒入糯米粉浆中，搅拌成红棕色的糊状，颜色一致，细腻滑爽。

6.蒸的时候，准备一个耐高温的容器，刷上油防止粘着，把面糊倒进去，盖上保鲜膜，戳几个洞，煮开后蒸30分钟。

在容器中涂抹油时，建议您使用玉米油或橄榄油。这种油气味小，几乎不会影响成品的口感。

没有保鲜膜可以直接下锅蒸，保鲜膜也要选择耐高温的。

7.蒸好后不要急着拿出来。让它自然冷却一个小时，然后撕下来，切成小块，包在白糖或者椰奶里吃。

糖制品可以在干燥的环境下保存很长时间，不会变质。做出来的姜冻刚开始甜甜的，软软的，姜的辣味直到回味才体现出来，但是味道不是很浓，可以接受。