油菜花蜜是中国最大的蜜源，但为什么在市场上卖不出去？

菜籽蜜是中国最大且稳定的蜂蜜种子。占全年蜂蜜总产量的40%以上。强群蜂单花期产量可达5-75公斤以上，蜜度低。油菜在中国分布很广，尤其是南方。但在中国各大网络销售平台或超市都没有销售。油菜蜜在哪里？我们先来了解一下油菜蜜的特性。

油菜蜜刚采来的花蜜含水量很高，需要很长时间才能成熟。但油菜花流出花蜜期间，产量很大，蜂农一般一天摇一次蜜。这种蜂蜜叫水蜜，根本没有经过蜜蜂酿造，所以营养价值很低。其实油菜花蜜只要冲泡，营养价值还是不错的。

正是因为油菜花蜜的特性，1产量大，价格低；2.很容易结晶。一般在13度左右1-2天结晶。这是因为油菜花蜜中葡萄糖含量比较高，油菜花蜜结晶成猪油。这两个特点使得油菜花蜜很受买家欢迎。在超市买蜂蜜，看配料表。还有油菜蜜。严格来说，这种蜂蜜应该叫蜂蜜制剂。

更严重的是，有的买家给油菜蜜上色调味，改头换面，变成优质的椴树蜜。所以你买的椴树蜜可能不是真的。

介绍了椴树蜜的现状。紫椴适宜深厚、肥沃、湿润的土壤，可在山谷、山坡生长。紫椴主要分布在中国东北的长白山、小兴安岭和完达山。

我的蜂场位于黑龙江省伊春市，这里有最大的红松原始森林，有“森林氧吧”之称。小兴安岭特殊的地理位置和生态环境孕育了种类繁多、各具特色的300多种野生药材，人参、刺五加、野葡萄、猕猴桃、五味子、狗奶、柿子、椴树、黄柏、金银木等蜜源树种。

这里出产的自然成熟的蜂蜜纯净无污染，营养价值高，含有人体新陈代谢所需的蛋白质、氨基酸、糖、维生素、酶、矿物质等180多种营养成分。

黑龙江是椴树蜜最大的产区，养蜂人基本都是自产自销。黑龙江这边很少有买家买椴树蜜，他们只买便宜的蜂蜜。那么市面上的椴树蜜是从哪里来的呢？相信不用说大家都知道。