苦杏仁去苦后有药用效果吗？

苦杏仁在中医上有炒和吃两种方法。前者往往比后者使用更多的有效成分。苦杏仁中的苦味来自氰苷，氰苷具有一定的毒性，所以一般不用于冲调，而是通过煎、剥、炒等方法降低苦味。如果想要苦杏仁的功效，可以尝试将苦杏仁碾成粉末，用开水冲服。

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