800关炖鸡的功效

首先是配料清单:

*鸡肉:鸡肉的蛋白质含量高达24.4%，比猪、牛、鹅高1/3或1倍以上，而脂肪含量只有1.2%，所以吃鸡肉既能增强体质，又不会使人过度肥胖。鸡肉益五脏，补虚损，强筋骨，通血脉，调经止带，是妇科药膳中的主要食材。鸡肝、鸡心、鸡肠、鸡血、鸡脑都可以入药，可以调节人体相应的器官。特别是鸡胗，含有大量的消化物质，有很好的促进消化、化解积食的作用。公鸡属阳，但性不如母鸡。母鸡属阴，对老年人有益。老母鸡多用于产妇。公鸡要和炒鸡丁、鸡丝、食物混着吃。鸡肉有益气养血，滋补补虚的作用。

接下来是制作步骤:

1.鸡肉洗净切块，放入热水中焯一下去血水。

2.将烫过的鸡肉放入锅中，加水炖。

3.鸡肉煮熟后，加入适量调料调味。

4.继续炖一段时间，让鸡肉更好的吸收这些调料。

5.最后将炖鸡放入碗中，即可享用。

总之，“八百炖鸡”这道菜是以鸡肉为主料，配以适量的调料。从食材清单和制作步骤来看，这道菜能够很好的保留鸡肉的营养成分和原味，同时能够让调料充分渗透到鸡肉中，从而带来更加美味的味觉体验。同时，这道菜的功效主要体现在提供人体所需的蛋白质、脂肪等营养物质，还有利于调节人体五脏功能，增强体质。