发酵用细麦麸的质量标准在哪里？请给我一份详细的检查方法等。谢谢，非常感谢...

侯徐佳天竺

目的:规范辅料麦麸的质量标准。方法:直观描述麦麸的外观特征。采用药典法测定麦麸中水分、总灰分和酸不溶性灰分的含量，采用紫外分光光度法测定总黄酮的含量，采用谷花法检测砷盐，采用硫代乙酰胺法检测重金属盐。结果:不同产地的麦麸片大小、颜色、含粉量略有差异，但整体外观特征差异不大。天津产麦麸的含水量、总灰分和酸不溶性灰分最高。辽宁产麦麸中总黄酮含量最高。砷盐含量小于2ppm。重金属含量均在10ppm以下。结论:麦麸的含水量、总灰分和酸不溶性灰分应分别低于65438±03.84%、3.65438±06%和0.52%。总黄酮含量不低于0.31%。砷盐和重金属盐含量符合限量标准，应采用粗粉作为加工辅料。

作者:国家中医药管理局中药炮制原理重点实验室，辽宁中医药大学；

麦麸1适用范围:本标准适用于白硬、软、红硬、软混合硬、软小麦经常规制粉工艺制成的产品中的饲料用麦麸。2一般性状2.1颜色:颜色新鲜一致，浅棕色或红棕色(随小麦品种不同而不同)。2.2细度:本品呈片状，90%以上能通过10目标准筛，30%以上能通过40目标准筛。2.3口感:独特的甜味，无酸味，不腐败，不结块，不发热，不霉变，不虫蛀，无其他异味。2.4杂质:本品不得与麸皮以外的其他物品混合。3化学成分3.1水:本品水分含量不得超过13.0% 3.2粗蛋白:本品粗蛋白含量不得低于15.0% 3.3粗纤维:本品粗纤维含量不得超过9.0% 3.4粗脂肪:本品粗脂肪含量不得超过。2.0% 3.5粗灰分:本品灰分不得超过6.0% 3.6酸价:本品酸价不得高于30mgKOH/g4验收方法:水分莫特(%)粗蛋白(%)。粗纤维粗脂肪粗脂肪(%) 13.0 ↓和歌15.0 ↓和歌9.0↓和歌4.0↓和歌6543 8+03.14.0 1扣14.5-14.9 1扣9.65448

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