广东烧鹅的味道和吃法是怎样的？

广东烧鹅是一种广东风味的烧烤美食，被称为北方的烤鸭和南方的烧鹅。其实广式烧鹅是众所周知的，也是代表广东地方美食的名菜。广东烧鹅的主要口味特点是皮脆肉嫩，肥而不腻，清香扑鼻，色香味俱全。为什么广东人吃酸梅汤烧鹅？主要是酸梅酱酸甜可口，可以有效缓解烧鹅的油腻。酸梅酱烧鹅吃起来酸甜可口，还能消除鹅肉的腥味。这是广东流行的烧鹅吃法。还有一种吃烧鹅的方法。但主流的吃法是以烧味为主导的方式。