扁担四楞是一种什么植物？

在有支撑的条件下，可爬到3~4m高，荚果有四棱和翅边，长6~36cm，每荚含5~20粒种子。它有发达的根系和能够固氮的根瘤。四棱豆富含优质蛋白质、油脂、维生素等营养成分。叶子，花和新鲜的豆荚可以作为蔬菜，味道像蘑菇。种子可以直接油炸，吃起来像花生，豆腐制品也可以加工。块根可食，形似马铃薯，含蛋白质12%~15%，是马铃薯的5倍，木薯的10倍。一般亩产嫩荚800公斤，种子100 ~ 125公斤。如果留种子，豆荚黑褐色，种子黄褐色，形状方圆，表皮光滑，可以分期采收。在严重霜冻前收获块根，平均亩产175 ~ 200公斤。一般一个地下块茎一年可产鲜薯0.5~1.0kg，两年可产2.5kg。如果你不收集土豆块，留下老藤。只要你培土防冻，第二年春天基地还能发芽，长出枝条，而且产量比第一年高，可以继续收获很多年。