花生可以有哪些图?
花生善于滋补,有助于延年益寿,所以也被百姓称为“长寿果”,和黄豆一样也被称为“植物肉”、“素肉”。花生的营养价值高于谷物,可与蛋、奶、肉等一些动物性食物相媲美。含有大量蛋白质和脂肪,尤其是不饱和脂肪酸,适合制作各种营养食品。性味:甘、平,入脾、肺。功能:健脾和胃,益肾利水,理气通乳,治疗各种血液病。花生中的维生素K可以止血。花生红衣的止血效果比花生高50倍,对多种出血性疾病有良好的止血效果。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆力,抗衰老,延缓大脑功能衰退,滋润皮肤。花生中含有的维生素C能降低胆固醇,有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芦醇可防治肿瘤疾病,也是降低血小板聚集、防治动脉粥样硬化和心脑血管疾病的化学预防剂。花生还具有扶正补虚、健脾和胃、润肺化痰、滋养理气、利水消肿、止血通乳、清咽止疟的作用。《本草纲目》载:“花生喜脾胃,润肺化痰,益气养阴,清咽止痒”。《药性考》载:“食花生养胃,醒脾,润肠,润燥”。适用人群:各个年龄段都可以吃。病后体虚、手术病人恢复期及孕期、产后吃花生都有滋补作用。剂量为每天80-100克。特别建议花生和红枣搭配,既能补虚,又能止血,最适合身体虚弱的出血患者。花生炒或炸后,燥热,不宜多吃。花生的吃法很多,炖的最好。这样既避免了对名优营养成分的破坏,又具有不温不火、口感滋润、烂口易消化的特点,老少皆宜。健康红绿灯花生含有大量油脂,消化时需要消耗更多胆汁,不适合胆囊疾病患者食用。花生能促进血液凝固和血栓形成,血液粘稠度高或有血栓形成的人不宜食用。花生霉变含有大量致癌物质——黄曲霉素,不要吃发霉的花生。主要营养成分维生素(mg)A(μg)b 1b2b 12(μg)C D(μg)E 60.850 . 10.46-14-2.93生物素(μ g) K (μ g) P (μ g)胡萝卜。钙-100-0.01761714.18铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌(微克)硒(微克)花生是一种营养丰富的食品,含蛋白质25% ~ 36%,脂肪含量可达40%。花生是100多种食物的重要原料。除了榨油,还可以煎、炸、煮,做成花生饼,以及各种糖果、糕点。因为花生在烘烤过程中会挥发出二氧化碳、香兰素、氨气、硫化氢等一些醛类物质,构成了花生仁的特殊香气。花生内皮含有抗纤溶酶,可防治各种外伤出血、肝病出血、血友病等。但是花生容易受潮发霉,产生致癌性很强的黄曲霉素。黄曲霉毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化和肝癌。这种毒素耐高温,不能被煎、炸、煮、炸等烹调方法分解。所以注意不要吃发霉的花生。