当归，女人的圣药

绰号:干桂、马尾桂、秦桧、马尾桂、云贵、Xi桂、闽桂。

采收加工:当归一般栽培到第二年秋末，除去茎、叶、须根和土壤，放置。当根稍蒸发水分变软后，扎成小捆，放在棚里，用烟火慢慢熏。

主产区:岷县、甘肃、云南、四川、陕西、

基部植物:当归的干燥根，伞形科的一个属。

拉丁学名:当归

植物特征:

多年生草本植物0.4 ~ 1米高。茎直立，略带紫色，有明显的纵沟，光滑无毛。

叶分为2 ~ 3片奇数羽状复叶，叶柄3 ~ 11 cm，基叶鞘膨大；叶片卵形；小叶3对，靠近叶柄的1对叶柄长0.5 ~ 1.5厘米，靠近顶端的一对叶柄无柄，1 ~ 2轮分裂，裂片边缘有缺刻。

复伞形花序，顶生，有10 ~ 14个不同长度的花梗，基部有2个线形总苞，或无；小的总苞片2 ~ 4，线形；伞形花序有12 ~ 36朵花，叶柄长0.3 ~ 1.5厘米，密被长柔毛；萼齿5，细卵形；花瓣5，白色，长方形，先端狭窄，向内稍折叠，无毛；雄蕊5，花丝向内弯曲；子房下位，花柱短，花柱基部圆锥形。花期从6月到7月。

双吊果椭圆形，长4 ~ 6毫米，宽3 ~ 4毫米，成熟时易与合心皮分离；分果有5条果棱，后棱直线隆起，侧棱发育成宽而薄的翅，翅缘淡紫色；断面背面是平的，每个凹槽里有一根油管，结合面上有两根油管。

结果期为7-8月。

当归的特性:

本品略呈圆柱形，下部有3 ~ 5个以上分枝，长15 ~ 25 cm。

表面黄褐色至褐色，有纵向皱纹和横向皮孔。

根头(归巢头)直径1.5 ~ 4厘米，呈环状，上端钝圆，有紫色或黄绿色茎和叶鞘残体；主根(回体)表面凹凸不平；枝根(尾)直径0.3 ~ 1 cm，上粗下细，扭曲，具少量须根痕。

柔韧，横切面黄白色或黄褐色，皮厚，有裂纹和多数褐色点状分泌腔，木材颜色浅，形成层环黄褐色。

香气浓郁，味甘、辛、微苦。气息浓烈，味甜，无酸味，味甜而后微苦。最好是大环形主根，身长，分根少，切面黄白色，气味浓。

主根短，分枝多，气味淡，横切面变红褐色。

当归的药性:

加工:当归:去杂，洗净，充分湿润，切片，晒干或低温干燥。

酒当归:取洁净的当归切片，按酒煎法(附录二D)炒干。本品为圆形或不规则片状，断面上有浅棕色环纹，有弹性，暗黄色，稍有焦斑。甜，微苦，香气浓郁，有葡萄酒香气。

性味:甘、辛、温。

归经:归肝、心、脾经。

主治:补血活血，调经止痛，润肠通便。可用于治疗血虚萎黄、头晕心悸、月经不调、闭经、痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痛、跌打损伤、痈疮。酒，当归，活血调经。用于闭经痛经、风湿痛、跌打损伤。

用法用量:6 ~ 12g。

储存:储存于阴凉干燥处，防止潮湿和虫蛀。

当归的故事:

据传说，很久以前。渭河源头岷山脚下。活着。-一对恩爱夫妻。男的叫景福，女的叫秦娘。这对夫妻生活和睦，心满意足。不久，秦娘怀孕生了孩子，得了产后大出血。京福四处求医，不见好转，忧心忡忡。有一天，一个老头找上门来，自称住在峨眉山下，种了百草。要治人类的病，如果景福肯求医，秦娘的病是可以治好的。景福听说能治好秦娘的病，哪怕身在火海。他安慰了秦娘一句，立刻跟老路走了。经过长途跋涉，我终于到达了峨眉山。这里有许多山。云海无边，仙洞天池，奇花异草香。这真是一个仙境。老人领着景福来到一棵毛安，指着一株茎紫、叶绿、有鳞的伞形花序的植物说:“这就是你要找的那种药。现在开花了，至少要三年才能入药。今年收种子，明年育苗，后年才种。我们必须施肥和除草。细心呵护，若有疏忽，时间会成倍增长。”

景福按照路的建议，戴上了星戴月，努力工作。三年后，他种的药丰收了，他很高兴，准备回老家给秦娘治病。走的时候，我告别了老路。老人把种下的药捆好，交给景福，说，秦娘现在病重，盼着你回来，当归，当归！当归的名字由此而来。老人说，他拿了个方子，给了景福。景福收到药后，非常感激。她双膝跪地，再次向大师鞠躬。“不知道这种药能不能在老家种？”老人犹豫了一会儿，说:“种这种药有三个条件:气候适宜。湿润肥沃的土壤，勤劳耐心的主人。我弟子的家乡有这三宝，这里有一些种子送给你。希望能依法栽培它们，以解除人民的痛苦。”

景福告别师傅，连夜赶路。半个月后，他回到了家。果然，秦娘病重，生命垂危。他马上准备了随身带的药，给秦娘吃了，病情立刻好转。很快就康复了。夫妻二人感激万分，依法种下了老人给的药用种子。三年后，他们种植了当归，在岷山脚下和陶伟河畔到处都有种植。异国情调的香味令人陶醉。

当归寓意:

？所谓:杏仁远志，当归。中医不仅能救死扶伤，还能救死扶伤；此外，它还具有深刻的文化内涵。当归的寓意是:期待一切，早日归来。