明胶是什么做的？

明胶是一种白色或淡黄色、半透明、略带光泽的薄片或粉末，它被结缔组织如动物皮肤、骨骼、肌膜和肌筋膜中的胶原蛋白部分降解。所以也叫动物胶、脂肪胶。工业明胶是一种无色至微黄色透明或半透明的薄片或粉末。无味无嗅。吸收水分，在冷水中膨胀。

使用

明胶按原料、生产方法、产品质量和产品用途不同，可分为食用明胶、药用明胶、工业明胶、照相明胶、皮明胶和骨明胶。主要应用:

食用明胶。它是食品工业的重要配料和添加剂，在肉制品、糕点、冰淇淋、啤酒、果汁等生产中常用作胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清剂。

生物膜材料。目前国内外研究最广泛的明胶基膜材料主要有壳聚糖-明胶* * *、明胶-丝素* * *、聚乳酸-明胶* * *和聚乙烯醇-明胶* * *，这些材料大大改善了明胶的理化性能，使明胶基高分子膜材料的功能性更强。

医用纤维。明胶与其他复合材料共混改善明胶基医用纤维材料的力学性能。

组织修复和替换。明胶基复合材料作为组织工程的支架材料和信号分子载体是目前生物材料的研究热点之一。明胶溶液交联形成水凝胶，其中水为致孔剂，冷冻干燥后形成多孔支架材料，通过改变冷冻参数可以调节孔隙率和孔径大小。因此，可以根据不同的组织修复需求设计出理想的明胶基组织工程材料。

工业明胶。用于制造纤维纺织品、绝缘材料、纸张、全息材料等。在工业粘合剂中，人们习惯把水解动物提取蛋白质的蛋白明胶，饲料添加剂的饲料明胶，火柴的火柴明胶，包装等产品的热熔明胶称为热溶胶粉，自然干燥的明胶称为土明胶。

参考资料:

百度百科明胶