木薯面包很好吃。有毒吗？糯米木薯和面包木薯是指同一个品种吗？

没有毒，不是同类。面包木薯粉含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，具有滋补心肾、健脾厚肠、清热止渴的功效。

中医认为糯米性温味甘，能温补脾胃，补中气。糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富的营养成分，堪称温补强壮食品。

《本草纲目》指出，糯米本身作为一味中药，具有温补脾胃、止虚寒、止痢、减便、收自汗、生痘的作用。糯米作为中药加工的辅料，与其他大米相比应用最为广泛，糯米酿造的黄酒至今仍是中药加工的液体辅料。

扩展数据:

糯米粉具有粘度高、易糊化、淀粉胶温度稳定性好、不易回生、吸水膨胀力高等特点。，从而成为许多食品加工的必要原料。

比如制作沙拉酱代替蛋清，在冻融循环中保持冷冻食品的水分等。糯米粉加热形成的糊状物可直接作为食品增稠剂，用于冰淇淋、肉汤、蚝油调味料等食品中。

除了速冻食品，方便米饭是适应快节奏生活的另一种重要食品。为了满足产品不回生、口感好、外观好等要求，从选材的角度，方便米饭需要选择支链淀粉含量高、垩白度和碎米率低、蛋白质含量适中的大米原料。

熊等人用经验公式描述了方便米饭的感官特性，综合评价了21品种的品质效应，认为两个粳稻品种最适合加工方便米饭。

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