中药:植物基础知识-茎
茎:茎是植物的主干，一般生于地面或部分地下，有节和节间、叶、芽、花。茎的主要功能是运输、支撑和储存。许多植物的地上茎(如麻黄)、地上茎皮(如杜仲。)、地上茎木(如沉香)、地上茎髓(如通草)、地下茎(如黄连)都是重要的中药。
(1)茎的外部形态:一般来说，正常的茎主要有以下几部分:
1.芽:未发芽的茎、枝或花。顶芽位于茎的顶端，侧芽或腋芽位于侧生叶的叶腋。此外，还有一种不定芽，它不是茎和枝固有的，而是后来从节间和其他地方发出的。它可以由根(如红薯)或叶(如落地主根)产生，所以不定芽不能作为区分茎和枝的形态特征。顶芽萌发成为植物的主干或顶枝，侧芽萌发成为植物的分枝或侧枝，但也有长时间不萌发的休眠芽和位于主芽侧面的次生芽...所有这些都因植物种类而异。
2.节:芽和叶嵌入的地方，通常突出或略凹，以识别茎和枝的主要特征。当茎的节不明显时，主要通过嵌在上面的芽和叶，以及后面的叶和叶中的叶来检测它们的存在。
3.节间:即节点之间的部分。表面常有许多细小的裂隙状皮孔。它的形状和大小经常因植物种类而异。
(2)茎的类型:一般正常茎按质地分为木质茎和草本茎，按生长分为直立茎、攀缘茎、缠绕茎和匍匐茎。考试网站整理
1.木质茎:木质部发达的茎。有这种茎的植物称为木本植物，其中乔木(如厚朴)高大，树干明显，下部分枝少，灌木(如分蘖株)矮小，树干不明显，下部分枝多，需木本藤蔓(如木通)才能长大，灵活，上升。
2.草本茎:木质部不发达的茎。具有这种茎的植物被称为草本植物，其中一年生草本植物(如墨旱莲)在一年内完成生长发育过程，二年生草本植物(如珠芽蓼)可在第二年完成生长发育过程，多年生草本植物(如薄荷)可存活三年以上，草本藤本植物(如矮牵牛)细长柔软，上升时依赖其他东西。
3.直立茎:直立的茎(如亚麻),不依靠其他东西。
4.攀缘茎:需要附着在其他东西上才能上升的茎。附着在其他东西上的部分包括由根变形而来的吸盘(如常春藤)和由茎或叶变形而来的卷须(如覆盆子和豌豆)。
5.缠绕茎干:即由茎干本身缠绕上升的茎干。上弦杆分为左上弦杆和右上弦杆。
(1)左缠绕茎:缠绕在植物本身左侧的茎，即自下而上逆时针缠绕(如碗花)。
(3)右缠绕茎:是植物本身向右缠绕的茎，即自下而上顺时针缠绕(如吕草)。
6.匍匐茎:即水平生长或匍匐在地上的茎，同时有不定根长入地下(蛇莓)。
(3)茎的变态:有地下变态茎和地上变态茎两种。常见的地下变态茎包括根茎、鳞茎、块茎和鳞茎，常见的地上变态茎包括卷须、刺茎、钩茎、叶状茎和仙人掌茎。
1.根茎:茎的肉质部分呈根状，横长，节明显，节间长。茎上的叶子通常比较小，有鳞(如黄精)。
2.鳞茎:肉质茎呈球形，有明显的节和节间，茎上的叶子常退化成鳞片状(如菱角)。
3.块茎:肉质茎不规则，块状，节、节间、叶、芽不明显。仅在表面凹陷处，有退化节形成的芽眼和嵌入其中的芽(如马铃薯、山药等。).
此外，还有一种与块茎形态特征相似，但更小的小块茎(又称Reiyoshi)，其种植位置不在地下，而在地上茎的叶腋处(如怀山药、黄药子)。
4.鳞茎:茎退化变小，称为鳞茎盘，而叶片发达。肉质鳞茎位于内层，薄而干的称为膜状鳞茎。有些种类仍有明显的顶芽或腋芽(如大蒜)。
此外，还有一种小鳞茎(又称珠芽)，形态特征与小鳞茎相似，但较小，通常生长在地上茎、叶的叶腋处(如卷丹百合)。
5.卷须茎通常呈卷须状，常纤细、柔软、卷曲，常分枝，位于叶柄的对侧，由茎的主轴变形而来(如鲱鱼毒液)。
6.托叶茎:通常多刺，通常短而硬，不分枝或分枝，位于叶腋，由茎的侧轴变态而来(如皂荚)。
7.钩茎:通常呈钩状，常粗短，坚硬，弯曲无分枝，位于叶腋，由茎的侧轴变态而来(如钩藤)。
8.叶形茎:通常叶子扁平，呈绿色，但种植的地方在叶腋内，叶腋外的叶子常退化(如芦笋)。
9.仙人掌茎:通常肉质，呈块状、球形、圆柱形或棱形，叶常部分或完全退化成针状，只有少数种类有完全正常的叶(如仙人掌)。