为什么花生开花在地上，果实却在地下？

花生是一年生草本植物，在中国广泛种植。根部有许多结节。茎高1.1 m，弯曲或直立；鱼鳞有棱角分明的叶子和长长的黄色毛发。花生给人的感觉是花开在地上，果却在地下。是什么原因造成的？在植物界，花生是一种独特的植物，地上开花，地下结果。它必须在黑暗的土壤环境中结果，所以人们也叫它落花生。花生是黍。从种植到开花只用了一个月左右，花期却长达两个多月。它的花是单生的或困在裂片里。尖端单生的花只开花不结果，是不育花。树枝的下端是能育的花。每颗花生都开花，从几百到几千不等。花生开花授粉后，子房掌柄分生组织细胞迅速分裂，使子房掌柄不断伸长，从枯萎的花状管中长出果针。果针在子房柄上迅速伸长，果针先向上伸出。几天后，子房的掌柄挂在地上。在延伸过程中，子房柄的外表皮细胞木质化，逐渐形成坚硬的块状，保护幼果针叶不进入土壤。当果针插入30厘米宽的土壤时，它变得又肥又白，可以直接吸收水分和各种无机盐供自己生长。靠近子房柄的第一粒种子形成，接着是第二粒和第三粒种子。表皮逐渐萎缩，果实逐渐成熟。地下果实不仅是花生特有的遗传特性，也是长期适应特殊环境的结果。花生结果时喜欢黑暗、潮湿和机械刺激的生态环境，成为果实生长发育的必要条件。因此，为了生存和繁殖，幼小的果实必须放入土壤中。总之，落花生的果实需要在黑暗中慢慢形成。如果孩子的把手因为表面板上的结节而无法进入土壤，孩子的托儿所就会枯萎。所以花生一定要种在沙土里，需要及时中耕、培土，才能在黑暗中结出果实。知识拓展:花生果实营养价值高，富含脂肪和蛋白质。据测定，花生的脂肪含量为44%45%，蛋白质含量为24.36%，糖分含量约为20%。还含有硫胺素、核黄素、烟酸等维生素。矿物质含量也很丰富，特别是富含人体必需的氨基酸，可以促进脑细胞的发育，增强记忆力。花生种子富含脂肪。从花生中提取的脂肪呈淡黄色，透明，气味宜人。是一种优质食用油。花生油几乎不溶于乙醇。人们可以将花生油注入70%的乙醇溶液中，在插管中加热至7-8度，观察其混合程度，以确定花生油是否纯净。