海参的做法

海参是刺参或其他品种海参的全草，是珍贵的中药材。海参可治疗遗精、乏力、尿频、阳痿、梦遗、肠燥、便秘。海参一直深受大众喜爱，节假日也总是餐桌上的常客。海参有哪些做法？

海参的做法

1.雪儿海参汤

将200克海参提前浸泡六个小时以上至发涨，然后将30克鲜韭菜焯水，再将韭菜均匀包裹在浸泡过的海参上。最后将浓汤，海参，银耳15g，枸杞3g，鸡精10g，鸡粉3g，盐2g一起煮。

2.蟹黄焖海参

先将大闸蟹250克蒸熟，然后取出蟹黄，再将海参片200克煲汤。然后将100g的油菜叶和蟹黄分别炒熟，最后将5克鸡汁、5克糖、15克料酒、10克鸡粉、5克胡椒粉、50克汤和海参煮熟，再浇在油菜和蟹黄上。

3.海参粥

将粳米用清水浸泡半小时，然后在鸡蛋中加入淀粉和盐，打成蛋液，煎成蛋皮，切丝。然后将浸泡好的海参、口蘑、胡萝卜、生姜分别切丝煮熟，再将粳米放入电饭煲中煮20分钟。最后将粥、调味品、熟食材放入砂锅，煮10分钟。关火后撒上鸡蛋丝和葱花，必要时撒上香油。

以上就是今天边肖介绍的海参做法。有兴趣就去试试吧！