蒲公英是清热解毒、消肿散结的良药。为什么不能过量食用？

因为蒲公英的用量过大、过多，会产生恶心、呕吐或腹部不适、腹泻等症状。有的人会对蒲公英泡水过敏，全身会出现荨麻疹、瘙痒；另外，蒲公英性寒，体质弱的人要少喝，喝多了容易加重寒性。容易腹泻的脾胃失调的人也要少喝酒，容易加重腹泻。

蒲公英在日常饮食中很少见。其实是药食同源的植物。《本草纲目》记载:“蒲公英主要用于治疗女子乳痈，煮水饮汁，立即封口。解除食物中毒，散结行气，清热解毒，消除食物中毒，消除恶性肿毒、结核、疔疮。”所以蒲公英是清热解毒，消肿散结的良药。

因为蒲公英有这些药用功效，有人甚至称它为“百草女王”！今天爆款营养课上营养师就来讲讲蒲公英的具体食疗作用，以及哪些人适合吃，哪些人不适合吃。

如果说夏天热的时候，身体最常见的小病是什么，可能很多人会回答“上火”。有些人因为吃了太多油腻和咸的食物而生气；有的人因为熬夜看球而上火，影响了身体的正常循环和新陈代谢；有的人因为自然热而上火，但是喝的水太少了。

从中医的角度来说，热毒多由肝火引起，所以保护肝脏尤为重要。蒲公英可以清肝经，去火消炎。用蒲公英配菊花、金银花泡水，去火效果很好。中药店里可以买到蒲公英干，泡茶可以治咽喉火。

除了天气热容易上火，有些人还会出现喉咙痛、发炎、咳嗽的症状。这时候可以把蒲公英泡在水里，加点山楂。山楂本身有很好的平喘祛痰作用。当它与蒲公英一起饮用时，它可以消炎，平喘，并迅速消除喉咙痛。

说了这么多蒲公英的保健功效，蒲公英适合大家泡水喝吗？

1，脾胃虚寒的人不宜喝蒲公英泡水:蒲公英性寒，脾胃不好的人一定不能喝寒蒲公英泡水或生吃，容易导致腹泻。

2、蒲公英用量要适中:很多人觉得蒲公英浸泡效果那么好，自然要加大蒲公英的用量，其实这是不正确的。长期吃多了，会损伤阳气，损伤脾胃，导致腹泻。肠胃不好的人喝蒲公英，尤其是大量喝蒲公英，很容易引起腹泻、恶心、呕吐。