我想问一下当地的一种食物叫什么名字，很多食材煮成糊状，一碗碗的东西在街上卖。。

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三(萨)汤又称“肉粥”，是一种传统名吃，流行于山东、河南、江苏、安徽四省交界的许多地方，现在是当地人通常的早餐。

中文名:唐三

英文名:唐三

主要成分:肉、小麦和大米

目录

简介

起源

临沂散

食用说明

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简介

三(萨)汤又称“肉粥”，是一种传统名吃，流行于山东、河南、江苏、安徽四省交界的许多地方，现在是当地人通常的早餐。

和三儿汤有本质区别。详情请在百科中搜索“三儿汤”。

它有着悠久的历史。《说苑杂言》中有“七日不吃，藜麦汤不坏”的记载。春秋时期的名著《墨子非儒》中说:“孔子穷在蔡晨，藜麦汤不差”。《礼记·内则》曰:“瑙，取牛羊之肉，三为一，切成小块。与饭2、肉1合在一起，炒。”这里说的“三”和今天的颇为相似。清康熙年间，《益州志》所列产品有16种。据传，馕是古代西域人的早餐饮品，唐代传入内地。相传乾隆皇帝下江南，途经古兰陵黟县(今枣庄峄城)时，饮此汤，赞不绝口。他问当地人这叫什么。皇帝金口玉言，当地人也称之为“什么”汤。尤其是枣庄、临沂、济宁、徐州、济南等地。

如何制作馕汤

以肥牛、羊肉、母鸡肉为主，配以青稞、大麦、葱、姜、花椒、胡椒、味精、盐。制作方法如下:头天晚上将白条鸡和牛羊肉洗净，滤血，放入盖着锅的木管中，然后将水烧开，再放入大麦仁、小葱、姜、大料(包括花椒、茴香、丁香、草果、草果、三代、肉桂、高良姜等。放入袋子中)和胡椒(加入袋子中)。第二天早上，将煮好的汤锅烧开，加入适量开水和酱料，烧开后加入味精和胡椒粉。

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起源

郓城有一种著名的食物叫“撒汤”，是雍正帝的老师魏发明的。魏(1646-1715)，。郓城县城关镇魏路口人。他家很穷，但很有才华。他从小受到母亲和爷爷的教导，努力学习。12岁，在姚成为会员；20岁，秀才；30岁获得清朝康熙宫廷考试二等奖；他从国子监选了庶吉士，授了编修，讲学历，在东宫做官，在顺天大学考了主考官。。60岁退休回乡，在运城开餐馆，开创了运城著名的“唐三”。这种汤主要由牛肉和麦粒制成，里面有姜、洋葱和其他配料。上面是牛肉的稀汤，下面是麦仁的稠粥。他把稀汤卖给富人，把稠粥给穷人。

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临沂散

现在临沂更讲究烹饪，清末从济宁传到临沂。临猗散对温度、时间、搅拌、工具都有严格的要求。一般第一天选食材，晚上做汤，第二天早上就做好了。原料主要是肉、大麦、葱、姜、五香粉、盐、面粉等。还添加了一些中草药如砂仁、丁香、陈皮、肉桂、大枣(去皮)、八角、小茴香、玉果、肉桂、白芷、高良姜、花椒等，增加了温脾健胃的功能。他们中的一些人使用了多达40种材料。做饭用的锅也和普通锅不一样，比普通锅大好几倍。和普通锅相比最大的区别就是有脖子。所谓颈，就是用不锈钢在壶顶上做一个高50厘米的“颈”。据说这是为了防止香味跑出来。

其实做馕的知识主要在汤里。很多馕店都是代代相传，汤是百年老汤。可以说，老汤加新汤，是“无止境的汤”。另外煮汤用的锅盖和柴火都很精致。做馕用的锅盖必须是柏树做的；果树也要当柴火煮汤。这样才能做出原汁原味的临猗瑙。

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食用说明

吃的时候，把长勺子放进碗里，倒上香油，在面汤上撒一把韭菜或者蒜苗。经过反复熬煮，这汤不腥，鲜香可口。它吃肉不吃肉，原汤原味香。这种汤在冬天特别受欢迎，因为它主要由各种肉类和几种配料制成，热量高，口感饱满。在古代，只有牛羊肉被用作肉类。传入大陆后，也用鸡鸭。后来，汉族人做了猪肉馕。其中，鸡三的味道最好。喝馕有四点要注意，就是要热要香要胖。一碗馕配油条、饼干、油饼、蒸饺，就是一顿美好的早餐。馕不仅味道鲜美，营养丰富，还具有祛风散寒、开胃、利尿、止呕的功效。