一种产地白芍的加工方法

烧根要当天泡熟。先将锅水加热到80-90℃时，将白芍放入锅内，放水量以浸没白芍为准。锅密封5分钟，然后打开，上下翻动锅盖，让牡丹根受热均匀，控制火力，保持锅内水微沸。烹饪时间应取决于芍药根的大小。煮过的芍药根要迅速从锅里捞出，送到打谷场晾干。

将芍药的根摊开，在太阳下暴晒1-2小时，再将芍药的根逐渐堆起来暴晒，使芍药的根慢慢干燥，使干燥的根皮细、皱纹密、色泽好。也可以用烘干机，注意不要用太高的温度烘干，中间烘干到一定程度，停下来，停一段时间后再烘干，直到内外完全干透。

芍药的采集:

1，收获期。

芍药种植3-5年后即可采收，采收期一般为6-9月。不同地区采收时间不同，一般来说，浙江是6月下旬至7月上旬，安徽、四川是8月，山东是9月。总之不要太早也不要太晚收割，否则容易影响产量和品质。

2.收获方法。

采收时应先剪去茎叶，再挖周围的土，挖深约0.33-0.5m，再挖尾土，以免芍药主根被挖断。

主根完全挖出后，抖落泥土，运到室内，切下芍药根(放根头另作种子)，切去侧根或须根，磨平凸面，切去头尾，按大小分三等，堆在室内2-3天，每天翻两次，使芍药水分蒸发，质地松软，便于加工。