生吃赖襄有什么好处？
香菜的主要功能是发汗解表，消食化积，理气透疹。临床上对脾胃不和、食欲不振、恶心发冷有治疗辅助作用。
一般来说，人们做菜的时候，加一点香菜，可以消除鱼的腥味，达到助食健脾的效果。民间流行炖香菜冰糖，可以用来治疗声音嘶哑。中医认为“肺气盛，声可洪亮。”所以用香菜这种能宣肺的菜，和冰糖一起煮，能润燥生津，对于声音嘶哑的改善真的很有帮助。
值得一提的是，如果你在夏天因寒冷或长期在空调房内期待而出现轻微的头痛、恶心、食欲不振等症状，用香菜、葱白、冰糖炖热衣服可以达到缓解的效果。
又名香菜、芫荽、白菜、芫荽、星、园芫荽、胡来。
芫荽也是西汉张骞出使西域时引进的。其嫩茎和鲜叶具有特殊的香味，常被用作菜肴的点缀和增味品，是人们喜欢吃的最佳蔬菜之一。
香菜属于伞形科，每年二年生蔬菜。原产地在中国沿海，全国各地均有分布，华北最多，四季均有栽培。
芫荽的主根细，通常呈纺锤形，茎直立，细长而长；叶柄短，叶片呈扇形，绿色。
其品质色泽青绿，香气浓郁，质地脆嫩，无黄叶烂叶。
营养分析
香菜含有大量的挥发油，其特殊的香气就是挥发油。可以去除肉类的腥味，所以在一些菜肴中加入一些香菜可以起到独特的去腥增味的作用。香菜提取物具有明显的发汗、清热、透疹作用，其特有的香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗、透疹。调胃的另一个作用是香菜的刺鼻香气能促进胃肠蠕动，有开胃健脾的作用。
全草含癸醛、壬醛、芳樟醇和维生素c，种子含挥发油、糖和含氮化合物。挥发油的主要成分为d-芳樟醇、d-双戊烯和黄酮苷。
相关人口
一般人群都可以吃。
1.患外感风寒、脱肛、食欲不振者，尤其是麻疹患儿；
2.但患有口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、疮疡者少吃香菜；另外，香菜性温，不适合接触过麻疹或者没有接触过高温和毒性的人食用。
食品阶段克数
服用白术、牡丹皮等补药和中药时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
生产指令
1.香菜是一道重要的辣菜，清爽开胃，可以加到汤里。
2.不要吃腐烂发黄的香菜，因为这种香菜没有香味，完全没有这种功效，还可能产生毒素。
烹饪用途:作为一种食用香料。鲜叶先碎，是增香养颜的调料。常用于中餐，也可作为凉菜、面、汤的调料，以及矫正鱼腥味。籽粉是欧洲人常用的调味品，也是“咖喱粉”的原料之一。
食疗
香菜辛温，归肺、脾经；
具有发汗透疹、消食化积、健脾和中的功效。
适应症:麻疹初期，出现暴露不良、食积、食欲不振、脱肛等症状。