老母鸡怎么炖气血？

老母鸡1

6个蘑菇

6颗红枣

枸杞1 Ba

玉竹1吧

当归6片

黄芪3片

3常见的小人参

熟地黄1胶囊

6片生姜

料酒1汤匙

做事的方式

1，将香菇用温水浸泡，切去根部，浸泡后的水后取干净部分备用。

2、轻轻清洗药材，中药材在干燥过程中会沾上灰尘和泥沙。

3.将母鸡放入锅中，倒入足够的水以覆盖鸡肉，用大火煮沸后用勺子倒出出血的泡沫。

4.将料酒倒入锅中，再加入洗净的药材；水烧开后，放入泡过的香菇，然后将之前泡过香菇的水倒入锅中，盖上锅盖小火炖2-3个小时，食用前加少许盐即可。

亲密暗示

1.因为是补气血的汤，千万不要用大葱。如果怕有鱼腥味，可以用料酒去腥。

2.这些药材可以在中药店或者超市的干货区买到。

3.老母鸡的营养价值比普通母鸡高很多，但购买难度更大。老母鸡的屁股会比一般的鸡大很多，但是煮的时间会比较长。也可以选择乌鸡来代替做这个汤。