山药的功效糖尿病人可以吃吗？

山药又叫马铃薯芋、马铃薯药、张燕、玉妍。山药在中国吃了三千多年，一直被誉为滋补品。山药含有的热量和碳水化合物只有红薯的一半左右，而且不含脂肪。蛋白质含量比红薯高。

？山药的主要成分是淀粉，其中一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，可以帮助消化，所以山药是一种可以生吃的芋头食品。杨河南省中医研究院附属医院糖尿病科

山药含有多种微量元素，尤其是钾。维生素的种类和数量很少，有维生素B12、维生素K、维生素P和维生素D，几乎没有胡萝卜素。

山药的叶子是胡萝卜素、钙、铁和维生素c的极好来源。

山药含有淀粉糖化酶、淀粉酶等消化酶。特别是含有淀粉糖化酶，能分解淀粉，是萝卜中的三倍。腹胀时食用，可促进消化，消除不适。

山药粘性强的物质基础是糖和蛋白质的复合物——一种叫粘蛋白的物质，在胃蛋白酶的作用下，能防止粘膜损伤，保护胃壁，预防胃溃疡和胃炎。

山药含有皂甙、胆碱等成分。皂苷可降低胆固醇和甘油三酯，改善高血压、高血脂等疾病。胆碱是乙酰胆碱的物质基础，乙酰胆碱是一种与学习记忆有关的神经递质。我们可以看到，除了淀粉是糖尿病人需要注意的，山药富含其他营养成分，都是非常好的，明显利大于弊。

中医认为山药有健脾补肺、固肾益精的作用。治脾虚泄泻，口渴，遗精，尿频。糖尿病现在就是糖尿病。

糖尿病人可以大量吃山药吗？

是的，但是要适度。山药毕竟属于食用马铃薯，淀粉含量高，达到16%。有报道称，糖尿病患者贪食山药，糖尿病加重。因此，作为糖尿病患者的一种食疗，可以常吃但要适量，一次不宜吃太多，最好不超过3个阿良日，并减少主食量。