农村这六种蔬菜你都知道吗？都可以做药材。

面条，别名京平、香草草、米瓦罐、梅花瓶、面条、宽皮菜、瓢嘴、甜菜、麦石榴、油瓶菜、羊蹄树、红英菜、胡兵菜、麦黄菜、梯级菜；灯笼泡；瓶装鲜花；野菠菜(鲁东南)；兔头(鲁东南)是石竹科草本植物飞蓬的幼苗的俗称，是黄河中下游地区人们喜食的一种野菜。这道菜有点涩，前期嫩的时候吃比较好。

全草及嫩茎叶可入药，具有润肺止咳[1]凉血止血的功效，可治劳咳、鼻衄、吐血。

药材来源:石竹科全草。

采收与储存:春夏两季全草采收，洗净晾干。

2.苦味蔬菜

苦菜用于实热血瘀、产后血瘀腹痛引起的胸腹痛。黄花败酱还有活血化瘀的功效。与红花、山楂等药配伍，用于治疗产后血瘀、腹部刺痛。

适应症:可用于肠痈、肺痈高热、咳喘带脓、热毒疮疖、胸腹痛、阑尾炎、肠炎、痢疾、产后腹痛、痛经。

3.水芹

脂肪0.24克，碳水化合物1.6克，粗纤维1.0克，钙160毫克，磷61毫克，铁8.5毫克。水芹还含有芦丁、水芹和秦皮甲素。其嫩茎、叶柄鲜嫩，清香爽口，可生吃，也可炒食。水芹味甘辛，性凉，入肺胃经，具有清热解毒、滋养精气、清血降压、宣肺利水的功效，还可用于治疗尿淋、大便出血、黄疸、风火牙痛、流行性腮腺炎。

另一方面，水芹也被江苏人称为“路路通”。它通常是春节期间不可或缺的美味，它给予人们良好的祝愿和祝福。

4.鱼腥草

鱼腥草在不同的地方有不同的吃法。比如在西双版纳，人们常以以下方式食用:一是将鱼腥草洗净，切成凉拌；第二，煲汤或者炒；第三，做咸菜。

现代研究表明，其异味主要来自鱼腥草挥发油中的有效成分。金钱草是鱼腥草的主要抗菌成分，对粘膜炎、流行性感冒、肺炎球菌和金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用。

鱼腥草。主要含有挥发油、癸酰乙醛、鱼腥草。和其他成分，对各种致病菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等具有抗菌和抑制作用。，并能提高人体的免疫调节功能。