牛的内脏有哪些？

牛心，脂肪呈乳白色或淡红色，心肌坚实有弹性，无异味。牛心含有大量的碳水化合物、脂肪和蛋白质，使人身体健康，增加抵抗力，预防感冒。

2.牛百叶

牛肚就是牛肚。别名:百叶、肚尖、牛肚。它是牛的内脏之一，即牛胃中的第三隔瓣胃。瓣膜胃呈叶状，作用是吸收水和发酵产生的酸。牛百叶可以作为食材，一般用作火锅、油炸食品等用途，广东人喝茶时会把它当点心蒸着吃。

3.牛肝

牛科动物牛或水牛的肝脏是动物体内储存营养和解毒的重要器官。它营养丰富，具有营养和保健功能，是最理想的补血产品之一。各菜系都有牛肝的做法。

4.牛肾

牛肾，中药学名。博斯普鲁斯海峡牛，属于博斯普鲁斯海峡牛属的牛？格林还是水牛？林奈的肾。遍及全国。具有补肾益精、强腰膝、解痹的功效。常用于体虚、肾虚、阳痿、气虚、腰膝酸软、湿痹等症。

5.牛肺

牛肺，出自《本草纲目》，指牛或水牛的肺。《本草纲目》上说有补肺的作用。牛肺含有丰富的蛋白质，可以维持钾钠平衡，提高免疫力。缓冲贫血有利于生长发育。

百度百科-牛心

百度百科-牛百叶

百度百科-牛肝

百度百科-牛肾

百度百科-牛飞