什么粉可以代替白凉粉？

绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉等含胶淀粉可以替代白凉粉。含胶质的淀粉可以代替白色凉粉，不同淀粉做的凉粉效果不同。凉粉含有植物成分和水分，能促进人体新陈代谢。白凉粉是中国南方著名的小吃。它是由植物果冻粉、大米、红薯、豌豆等原料制成的食品。产品具有质嫩滑、晶莹剔透、清爽可口的特点，风味宜人。是很好的夏季产品。直接用白凉粉和白水搅拌，加热加些油，盐，葱，姜，蒜，直接吃。味道很好，很受欢迎。