重庆美食

重庆的美食有:红油抄手、重庆米粉、鬼城辣子鸡、山城小汤圆、三角坝、凉拌串串、重庆麻辣串、泡椒肥肠、酸辣粉、重庆小面。

1，鸿友抄手

红油抄手是四川当地的特色小吃，属于川菜。这种小吃鲜嫩可口，汤汁微辣清香。馄饨类似馄饨，皮薄滑。与馄饨馅不同，主料是馄饨皮和碎猪肉。

2.重庆米粉

除了重庆面，重庆还有另一种美食，重庆米粉。要说亲密，重庆米粉可以称得上是重庆小面的妹子。但是重庆的小面太华而不实了，大街小巷到处都是面馆。任何一种味道都不同凡响，被《舌尖上的中国》报道而闻名。

3.鬼城辣子鸡

鬼城辣子鸡又名丰都辣子鸡块，是丰都县知名的传统小吃。该菜色泽鲜红，质地鲜嫩，味道浓香，麻辣可口，是佐餐酒的美味。

4.山城小汤圆

山城小汤圆是重庆特色的传统小吃。它以个头小、皮薄馅大、甜滑糯而闻名。由猪脂肪油、白糖粉和黑芝麻粉制成。

5、三角形

三角坝是流行于川渝地区的一种具有汉族特色的经典传统小吃。吃起来香脆爽口，不仅有饭的香味，还有炒菜的味道。吃在嘴里，又脆又甜，深受男女老少的喜爱，于是风靡一时。

6、冷弦

冷串是川渝当地的传统小吃。素菜用竹签串起来，泡在特制的汤里，可以边吃边吃。因为是水煮冷煮，不同于火锅热串，故名冷串。

7.重庆麻辣串

麻辣串是重庆有名的小吃之一。都是各种用竹签串起来放进火锅涮着吃的菜。麻辣串以其麻辣的口感和爽口的吃法遍布全国。麻辣烫也是其中之一，不过很多都去掉了烤串。

8.泡椒肥肠

泡椒炒肥肠是家常菜。主料是肥肠，配料是泡椒、葱叶等，调料是盐。它是由炒菜制成的。

9.酸辣粉

酸辣粉起源于川西，是川、渝、黔三省的传统小吃，属于川、渝、黔小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸、油而不腻。

10，重庆小面

重庆小面，属于四川面食，是重庆四大特色之一。重庆小面起源于重庆直辖市，重庆主城区。它是重庆的主食之一，是一种起源于老重庆的汉族特色小吃。面条属于汤面类型，麻辣辣。

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