热美和冰美有什么区别？

1，外观不同。冰美式颜色较浅，热美式颜色比明澈浅，几乎透明，甚至可以看到杯底的咖啡色。味道不一样。冰美式咖啡味道不是特别浓，烤熏味重，酸味轻，几乎可以忽略。热美在烘焙的时候会释放出单宁酸，它会和焦糖结合产生一种微苦的甜味。

2，味道不一样。冰美味道最直观的感受就是降噪、变厚、收敛，感官更敏锐，更容易识别。而热美式一般有苦、酸、甜、香、涩几种口味。