砂仁是什么？吃砂仁有什么好处？
什么是砂仁？
砂仁又称阳春砂、砂仁、阳春砂、蜂蜜、砂仁。出身？它是姜科多年生草本植物的成熟果实，如砂仁、海南砂仁或缩砂仁。主要产于广东、广西及海南大部分地区。收集和处理？生，夏秋两季果实成熟时采收，晒干或低温烘干，去杂去壳，捣碎炒熟，取干净的砂仁，用盐水浸泡拌匀，文火炒至微干，捞出放凉。性格和品味？辛辣，温；脾胃经入。
吃砂仁有什么好处？砂仁的功效与作用；
辛，性温，归脾、胃、肾经，芳香散，升降。
1.行气健胃。用于脾胃气滞所致的脘腹胀痛，常与陈皮、木香同用。
2.燥湿止呕。用于脾胃湿热瘀阻所致的恶心呕吐等症。
3.堕胎预防。用于妊娠呕吐、胎动不安，通常与补益气血、补肾的药物配伍。
砂仁有祛湿运脾的作用，也有安胎的作用。凡中焦湿滞气滞、胎动不安等病症均常用。
砂仁的营养价值:
砂仁含有挥发油，其成分非常复杂，主要有柠檬烯、芳樟醇、乙酸龙脑酯等。砂仁除了具有浓郁的芳香气味和辛辣的味道外，还对肠道有抑制作用，具有祛湿健脾、行气和胃、促进消化的作用。
吃法介绍:砂仁焖排骨
材料:
排骨500g，砂仁(干)15g，大蒜(白皮)10g，盐6g，白糖3g，酱油15g，香油5g，淀粉(玉米)10g，花生油25g，料酒65438。
练习:
将排骨剁成小块，用卤汁(盐、糖、酱油、香油、生粉、食用油、酒)腌制2小时，至入味；烧红油锅，爆香蒜，一起炒排骨；排骨煮至5分钟时，加入15克砂仁(干)继续翻炒；最后将排骨翻炒，在传统砂锅中加入适量的水炖15-20分钟至排骨变软即可食用。
功效:
温补脾胃，益气养血。
春砂仁鲫鱼汤
材料:
砂仁粉5克，豆蔻片1碎成粉，活鲫鱼500克(毛重)，姜、葱、黄酒、味精、食用油、盐。
练习:
将活鲫鱼宰杀，去鳞去内脏，然后吊起来沥干。锅内油热时，将鱼煎至微黄，放入葱、姜翻炒加入清汤，用浓水将黄酒、味精、盐煮沸，再用中火继续煮至鱼汤变白。将砂仁末和豆蔻粉用纱布包好，放入同一锅内煮至鱼熟。
功效:
适用于脾胃虚弱、虚寒胀满、脘腹胀痛、食欲不振、体虚乏力、积水湿重、腹水水肿等患者。