蛋黄可以煮着吃吗？

蛋黄水果是一种热带水果。蛋黄果的果实在65438+2月开始成熟，呈卵圆形或椭圆形，顶端较长。成熟的蛋黄果果皮橙黄色，光滑。蛋黄果的果肉呈橙黄色，有粉状组织，柔软且缺乏水分，与煮熟的蛋黄非常相似，略带甜味。这种类似蛋黄的又甜又软的水果应该怎么吃？

一般来说，蛋黄买回后，在室温下放置一周左右，用手轻轻捏一下果实，感觉软了整个果实就可以吃了(吃起来很涩，不软就不能吃了)。不要吃皮和核。虽然没有香味，但是果肉甜软，和芒果、黄红薯、熟蛋黄的味道差不多，还是很不错的。果实球形，未成熟时绿色，成熟时黄绿色至橙色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，蛋黄状质地，有香味。水果除了可以生吃，还可以做成果酱、冰淇淋、饮料或果酒。

对于未成熟的蛋黄，建议不要食用。未成熟蛋黄的表皮为淡绿色，成熟蛋黄的表皮多为黄色。皮肤变黄，就说明可以收割了。蛋黄未成熟或果肉不软时，味涩难吃，可作为果汁饮料的配料。

查看全文

蛋黄水果的营养功效

你可能不熟悉蛋黄，但你应该吃过蛋黄，见过蛋黄。蛋黄其实就是水果中的“蛋黄”，和蛋黄一样具有非常丰富的营养价值和功效。那么，蛋黄有哪些营养作用呢？来具体看看吧！

蛋黄水果的营养价值

蛋黄果富含磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素和人体必需的17种氨基酸等营养成分。具有助消化、化痰、补肾、醒脑、活血、强身、镇静止痛、降压、降血脂的功效。它还具有消炎、止痛、活血、强身健体、降血脂、降血压、滋阴补肾、醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力的功效。果肉含糖29.1-30.5%，淀粉5.6-8.1%，粗脂肪1-1.14%。每100g果肉含C24.3mg维生素c

蛋黄果的功效与作用

1，深层清洁机制:超细纤维能渗透到肠胃最小的部位，通过其活性基因吸收体内有害物质并彻底排出，并能改善肠道内菌群的构成，从而起到保护肠胃吸收有害物质的屏障作用。百香果能抑制消化道有害微生物的生长，二者合用对排除体内毒素、调理肠道和健胃、提高机体营养吸收功能有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊的消除作用。

2、排毒养颜机理:净化身体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美容养颜的效果。

3、塑身机理:吃百香果可以增加胃的饱腹感，减少余热的摄入，还可以吸收胆固醇和胆汁等有机分子，抑制人体的对