三七应该怎么吃最好？

“三七”是三七的根茎制品，是三七主根制成的粉末，是云南白药的主要成分。别名田七粉，黄金不换。产于云南文山，称为北参南三七。人参补气第一，三七补血第一。三七一直是很好的中药材。

三七和三七的主根一样，富含三七总皂苷、三七多糖、三七素、黄酮类等有效成分，具有止血、活血化瘀、消肿止痛、滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高免疫功能的作用。

可用于治疗外伤出血、血瘀、胃出血、血尿等内外呕血；扩张血管，溶解血栓，改善微循环，防治高脂血症、高胆固醇血症、冠心病、心绞痛、脑出血后遗症等心脑血管疾病；脂肪肝、肝纤维化等肝病，以及失血、产后、久病导致的体虚。

三七的正确吃法

三七可分为生食和熟食。不同的吃法效果不同，要根据自己的症状来使用，避免效果不佳或适得其反。

生吃某物

1，生吃

主治:外伤血瘀、外伤出血、产后血晕、呕血、鼻衄等呕血。可预防和治疗冠心病、高血脂、高血压等疾病。

吃法:一般情况下，一天3-5g，分多次服用，一次服用1-2g。对于外伤出血，将适量三七外敷于伤口处，可立即止血。

熟食

2、熟了。

主治:补血、活血，治疗乏力、食欲不振、神经衰弱、疲劳、失血、贫血。

吃法:套餐中包含的小勺是3g的1扁勺。一般情况下，三七3g煮一次，早晚各一次用温开水送服为佳。也可以随餐服用鸡汤或排骨汤，治疗效果更好。

三七的健康饮食方法。

美白祛斑

1.美白祛斑

食用方法:每天三七3-5g，分两次用温水或牛奶直接服用。没必要每天大量服用。重要的是要长期服用。三七是药食同源的纯中药，长期服用无副作用。

功效:三七可以美白祛斑，主要是因为三七中的活血成分的作用。三七加热后会破坏三七多糖等活性成分，所以要达到美白效果，三七要生吃，不要加热后服用。

高脂血症的预防和治疗

2.高脂血症的预防和治疗

怎么吃:看个人情况，高血脂等症状不是很严重或者用于预防。每日服用三七3-5g，分2-3次服用(三七分几次服用效果最好)，温开水送服。

功效:三七被称为“血管的清道夫”，能有效降低血液粘度，扩张血管，对防治高脂血症、动脉硬化、动脉粥样硬化等心脑血管疾病有很好的效果。

三七乌鸡汤

3、血

吃法:三七乌骨鸡煲、三七莲藕汁蒸蛋、田七灵芝煲鸡做法及功效、三七根须炖鸡、三七泡酒等。

功效:药膳(每周三次，效果更好)，此法属于熟吃。具有强身健体、补血、抗疲劳、抗贫血的功效。

三七炖螃蟹

4.活血化瘀

吃法:三七炖蟹，三七泡白酒，30天左右即可服用。

功效:能有效活血化瘀。

虽然吃三七有很多养生作用，但是吃三七也要注意一些禁忌。三七的食物禁忌，下面的内容就告诉你。

三七中的饮食禁忌

1.孕妇禁用:女性孕期禁用三七。这和孕妇不能吃很多西药是一个道理。

2、感冒期间:感冒期间不能服用三七花，因为三七花性微凉，会加重感冒，三七性温，感冒期间可以服用。患风热感冒不宜服用三七。

3.三七建议定期服用三七:长期服用可活血通络，软化血管，降血压，降血脂，治疗肝纤维化。

4.不要过量:对于体质正常的人来说，三七每日总用量约为10g，分两次服用。

5.早上服用:早上服用三七3克左右，用温水送服。具有增强免疫力、抗衰老的作用。

6.晚上服用:最好在饭前服用三七，有助于改善睡眠。如果饭后服用，请少量服用，最好不超过3克，晚上过量服用，会有兴奋作用。睡前最好不要服用三七，因为服用三七会口渴。

如何辨别三七的真假？

一:1，黄色，但不要太黄(难以用词)，太黄一般用三七绒根加工，是三七的一部分，与三七的功效和作用相差甚远；

2.三七的颜色不可能是白色的，也不可能接近小麦粉的白色。小心掺了米粉(大米才4元/斤)。三七拌米粉会有米的味道(别指望太明显，加点想象力)；

3、好的三七颜色不能是绿色的。绿色三七大多添加了三七叶或茎，叶和茎也有药用功效，但与三七的功效和作用不能相提并论(茎叶仅30-40元/斤)。

二:三七入口极苦，马上就甜了。三七的苦味在口中停留的时间不长，可以用五个字来概括:在口中到不了喉，也就是说，到不了喉。如果你尝了三七，觉得喉咙发苦或者辣，不要想太多——假的！

三:甜度不能太甜，不能有某些粉加了糖的感觉。不想品尝面粉或米粉。真正的三七有一点土腥味，需要非常灵敏的嗅觉和味觉才能感受到。