是“烧草”的原料。它看起来像薄荷。你知道吗？
想想你的童年，没有那么多选择，那时候冰箱还不常见。夏天能吃到的食物大多是瓜类，你也有自己的寒皮。乡下有一种凉粉草。用它做的凉皮嫩滑爽口，大人小孩都很喜欢。有点像薄荷。你看过吗？
这种绿色植物是仙草，但是从外观上看，特别像薄荷，很多朋友都没见过，所以经常拿来当薄荷。但是仔细观察发现，这两种绿植的叶子差别很大，而仙草没有薄荷那种清爽的味道。
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很多人去两广工作或者度假的时候，经常可以在外面的烘焙店里买到一种灰黑色的“烧仙草”。又甜又香，吃起来很好吃，还能消暑。很多人吃了之后都喜欢。事实上，凉粉草是仙草的原料。
收获后，凉粉草经干燥后将成为仙草的原料。没有它，仙草就无法完善。秋天渐行渐远，凉粉还没到收获的季节。不过这种鲜凉粉也能做出好吃的凉面。
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小孩子经常吃凉皮，大部分是用新鲜的凉粉草做的。吃的时候加一点老红糖或者纯蜂蜜，甜甜的，老人小孩都喜欢。一次可以吃一小碗。绿色凉粉的做法很复杂，操作步骤如下。
绿色凉粉的制作方法
1.把地里的凉粉草带回家，洗干净，用冷水煮一大块茎叶，在水中放些生石灰粉或食用碱，可以去除凉粉草的草绿色味道，使凉皮的味道更加鲜美，保持凉皮的颜色翠绿。
2.当树枝软烂时，可以在锅里加入一些浓稠的绿松石汁，把树枝捡起来，用砂布包好使劲搓，挤出树枝上的胶原纤维，这样汁液会更粘稠。然后滤出残渣，放入绿色汤汁备用。
3.将一碗糯米粉放入水中，加入凉粉草汁，搅拌均匀，然后将汤汁放入锅中加热。加热过程中不要离开，保持搅拌，避免糊底。在搅拌的过程中，汁液越来越粘稠。搅拌摩擦阻力大的时候可以关掉器皿冷却，绿色凉皮就行。
注意:这里的糯米粉可以用玉米粉、红薯粉、木薯淀粉、粘米粉，甚至粥、米汤来代替。它的用途取决于我的口味，它致力于帮助制作翡翠冷面，增强爽滑的口感。
4.绿色冷面冷却成块后，可以放入冷藏室，然后取下切片，加入喜欢的红豆糖浆、纯蜂蜜、牛奶、椰奶，再加入蓝莓干、山楂果、冰淇淋，比外面买的香甜可口。有些讨厌甜食的人会加点辣椒水吃，就像北方的咸老豆腐，北方人吃不惯。在南方，他们通常吃甜的绿色冷面。
这种天然绿色植物凉皮现在越来越受到顾客的热烈欢迎。虽然20年前就种了很多植物，但其利用价值并不高。现在仙草有升值空间。凉粉草一斤15元，南方多种。因为它不仅是仙草的原料，也是一种中草药，具有清热解毒的作用，汉代常被用来煮广东凉茶。